DB36_T 443-2005 绿色食品 南丰蜜桔生产技术规程(江西省) 10页

备案号16813-2005DB36ETJ也江西省方标准DB36/T443一-2005绿色食品南丰蜜桔生产技术规程2005-04-01发布2005-05-01实施江西省质量技术监督局发布 DB36/T443-2005--"-目IJE习本标准由江西省发展绿色食品领导小组办公室、江西省绿色食品协会提山。本标准主要起草单位:抚州巾南丰柑枯研究所、南丰县柑桔技术推广中心。本标准主要起草人:王泽义、李跃进、谢主挺、邱春娇、彭钧、肖i鸣勇、谢壮生。 DB36/T443-2005绿色食品南丰蜜桔生产技术规程1范围本规程规定了绿色食品南丰蜜桔生产所要求的果因建立、果曰管理、贮藏保鲜等有关技术。本规程适用于A级绿色食品南丰蜜桔的生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是1十日期的引用文件，其随后所有的修改申(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是再叫使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB4285-1989农纠安全使用标准GB5040-2003柑桔曲木产地检疫规程GB!T10547-1989柑桔储藏NY!T391-2000绿色食品产地环境技术条件NY!T393-2000生产绿色食品的农药使用准则NY!T394-2000生产绿色食品的肥料使用准则3果园的建立3.1园地选择与规划3.1.1园地选择3.1.1.1气候条件年半均温度二三180C，1月平均温度二三50C，最低温度二三-70C，二三100C的年积温55000C以上，降雨景1600mm~1800mm，无霜期272d~306d，U照1900h左右。3.1.1.2产地环境条件按照NY!T391-2000规定执行。选拌土壤质地良好，以壤士、粘壤士、沙壤士为好，疏松肥沃，有机质含量1.5%以上，土层深厚，活土层60cm以上，地下水{"i1m以下，PH值5.5~6.5的土壤建同O3.1.1.3同地位置绿色食品南丰蜜桔果园，应i主拌生态条件良好，远离污染源5km以外，)1阴风|句20km以外。111坡丘陵地应以坡度20度以下坡地，坡|句以南|句、东南|句为佳。f地和河滩地应杭处最大洪水水位以上的地方。3.1.2桔园规划3.1.2.1根据地形地势划分小区。3.1.2.2按桔因而积大小，设置主道、干道和支道。主道宽7m，外接公路，内贯全曰:干道宽3m~钮，连接主道，通向各小区:支道宽1m，垂直于坡雨和小区的短边和每块梯田相连。3.1.2.3灌溉设施推广使用小型移功式喷灌机，采用提水灌溉或喷灌，经济条件许可的可安装微喷设施，地可采用蓄水池形式集水蓄水。3.1.2.4排水设施3.1.2.4.1平地在枯因四周挖探宽各1m的固沟，园内设派、宽各O.5m的"十字沟"与围沟相连。;口j滩地及水用改种的桔因要深1iJ高哇(墩)种植，降低地下水位。 DB36/T443-20053.1.2.4.2丘陵坡地保持"山顶带帽"涵养林)，行间、梯埂牛草，在涵养林卡方、桔回上万挖一条等高拦水坝，沟深宽各1m，在拦水坝的两端不口中部设数条纵向排水沟，纵向排水沟采用每级竹-n式的落水坑。3.1.3丘陵山地水土保持田间工程坡度在5度以内，宜采用等高作:l:!;坡度在60~150，宜采用等高撩境:坡度在160~20o，宜修筑等高梯田，梯面要求外高|与低，外梯壁上加筑高20cm，宽30cm的土土里，起拦水土作用。内梯壁川乞排水沟，排水沟内比降为千分之二。梯壁种草，防止土壤冲刷。3.1.4营造防护林3.1.4.1主林带应与果回冬季灾害风罪直，或与地形、河流、道路、渠道等:Jl向一致。主林带和1"2~3行树，主林带与枯国应保持8m的距离。主林带每隔300m~400m营造一条。3.1.4.2副林带副林带在向与主林带手直，在坡度较大的地段副林带沿等同线设置，或沿山脊部和较自的部位设置。3.1.4.3防护林树种应选择适于当地气候条件的速生、高大、长寿、经济价值高的常绿、针叶和阔叶树种，如松、杉、木荷树等，灌木主要选择耐荫性和萌芽力较强的树种，如黄梳子、大叶黄杨等，同时与柑桔无共同病虫害，及不是南丰蜜枯中间寄主的树种。3.1.4.4栽植模式主林带以两行乔木、两行灌木或三行乔木一行灌木二种模式，主林带宽度7m-8mo乔木株行距为2mX2m，灌木株jj!h1mX1mo副林带以两行乔木一行灌木为宜，树种与主林带相同，带宽5m~6mo主林带和副林带的内侧挖深、宽各1m的切根沟。3.2种植3.2.1品种南丰蜜桔)主选择树势强健，耐寒性强，抗病性好，丰产稳产，品质优良的品系。果形扁网、整齐，果皮黄色或橙黄色，果肉柔软、多汁、较化渣，叫i容性固形物含ltl11.5%以七，风昧浓甜，香气醇厚，尤异味，j巳核或少核。3.2.2苗木质量南丰蜜桔嫁接曲木须符合表l规定，并尤检疫↑牛病虫害。种的质量低于二级要求则不宜作为A级绿色食品南丰蜜桔的生产用苗。表1南丰蜜桔种苗质量要求苗粗(嫁接口分枝数(茵根系苗高分校长度骨干根长级别以上3cm处)高25cm以侧根数量(二三cm)(二三cm)度(二三cm)须根(二三cm)上处二三条)(二三条)一级45O.63201.53发达二级45O.5215152较发达3.2.3种植密度坡地桔园行距4.5m~5m，株由4m~4.5m，每公顷定植444~540株:平地桔因行jj!þi5m~5.5m;株jj!p4m~4.5m，每公顷定植405~495株。3.2.4定植穴(沟)3.2.4.1挖定柏火(沟)应在定柏3个月以前开始进行。3.2.4.2定植沟深O.加，宽1m，定植火深O.8m，长宽各1mo定摘火(沟)先将表士和绿肥、稻草寺作物秸杆25~50kg，分层)主埋于定植火(沟)的中下层，内:将枯饼2~2.5Kg，石灰1kg，钙镜磷肥O.5kg~1kg，肥与细土充分拌匀后填于火(沟)内作基肥。3.2.5定植3.2.5.1定植时间3.2.5.1.1春怕在新梢萌发前完成，一般在2月下旬~3月中旬03.2.5.1.2秋植在的木秋梢充分右熟后种植，般在10月上中旬。2 DB36/T443-20053.2.5.2定植将挖好的定植穴(沟)填满，培成1m芹右宽的土墩，士Jqj高出地面15cm~20cm。走植前在走植位置的正中挖开深30cm左右的小坑，定植时，先适度修剪苗木的技日|和根系，然后将苗木放入中央，应将苗木的根系和枝叶适度修剪后舒展根系，扶正，将菜园细士O.25kg钙筷磷拌细士分层压根，用脚踏压，再培少量细士，~在A定根水。栽植深度嫁接口高出地面2cm左右。定植后3d~日，未遇雨sJ4手大浇水一次，保持苗木根际土壤温润，高温丁早日才应延长沈水大数，定植后应及时定丁。定丰直后管理苗木定植后须及时立柱扶正，不让摇动，树盘覆盖厚8cm~10cm秸丰十等物，促进新根生长。面木成活后，及时施肥、防治病虫害。4土肥水管理4.1土壤管理4.1.1深翻扩穴深翻扩穴时间一般8月下旬~11旬中旬为宜。4.1.1.1幼龄桔园改土条沟式栽培的枯园，在Æ植的当年秋季沿Æ植沟向外的一方扩沟，挖沟时留6cm~7cm的隔墙，以防植株移位，在播种冬季绿肥前，将填充材料和表1:填沟深的1/2，打碎1""块，耕平1""面，然后播种冬季绿肥。第二年4月破挖阳墙1""填土甲冬季绿肥和~"机肥料等，填土甲高度至沟深2/3处，打碎一1""块，耕平一1""面，再播种夏季绿肥，连续3~4年扩通全因。穴栽桔园，从走植穴的外缘处开始挖宽1m，深60c盯~70cm的两条对称的长条沟，第二年转换挖沟位置，填土埋肥，播种夏、冬二季绿肥，逐年向外扩展。4.1.1.2成年桔园改土每阳1~2年需要内次扩火改良土壤，其方法:先从株间开始每株扩火一方，深翻改土位置沿树冠抽水线|句外挖宽O.5m~lm，深O.3m~O.4m长条沟。行间扩火以长条沟为主，不宜伤根过多。4.1.1.3改土材料每m:1l主绿肥、作物秸杆25kg~50kg、枯饼月巴2kg~2.5kg，钙馍磷肥和石灰各1kg~1.5kg，表土放在底层，心土放在表层。4.1.2种植绿~~到J龄枯园行问种植夏季绿肥和冬季绿肥。夏季绿肥品种有印度且豆、tt豆、猪屎豆、印尼绿豆等。冬季绿肥品种有肥田萝卡、箭舌碗豆、紫芸英、蚕豆等。夏季绿肥播种时间在4月份，冬季绿肥播种时间在10月中旬~11月中旬。4.1.3间作或生草枯国宜实行生草制，种植的问作物或草类应Lj枯树无共生性病虫、浅根、矮杆，以:百科植物和禾木科牧草为宜，适时刘剖翻埋于土壤中或覆盖于树盘。4.1.4培土11}jr"旬~12月上旬用无污染的柑挝、草皮士、淤泥墙于桔地，力口厚有效土层，增加养分，促牛多量细根，防早保温。一次培士厚度6cm芹-右。4.1.5覆盖高温干早季节用秸轩等覆盖树盘。覆盖物相距树干10cm，覆盖厚度10cm~20cmo4.1.6中耕可在夏、秋季进行，每年中耕1~2次，保持树盘土壤正在松无恶性杂草，中耕深度8cm~15cm，坡地宜深些，平地宜浅些，雨季不宜中耕。禁止使用除草剂除草。4.1.7种草护坡山地拈同修建梯田后，在楠田夕|、坡壁上种草护坡。4.2~:伍~~4.2.1施肥原则3 DB36/T443-2005按照NY!T394-2000规定执行。提倡多施有机肥，合理工刊也无机肥，补充微肥。4.2.2肥料种类有机肥、腐熟农家肥、无机肥、微肥等，提倡使用经专门机构认定推荐用于A级绿色食品牛产的牛产资料。4.2.3施肥时期4.2.3.1幼龄树在春、夏、秋梢生长期，3~8月每|届15d~20d施肥l次，11月施一次人畜粪尿、枯饼肥等基肥。4.2.3.2结果树年施3~4次肥春肥或稳果肥在2月卡旬至5月巾句施用:壮果攻梢肥在小暑前后，至大暑施完:采果肥在采果日施用，结果量大的枯树可在采果前5d~7d内补肥一次速效肥。5月及9月视结果量或树势情况补肥。4.2.4施肥量4.2.4.1幼树施肥量1~3年生枯树，全年株施氮肥7.5g~150g，氨、磷、饵比例以1:o..5:0.5为宜。施肥量应由少到多逐渐增加O4.2.4.2结果树施肥量每666m2产1000kg~1500kg的枯园，氨、磷、饵施肥量分别为15kg~20kg、6kg~8kg、10kg~1.5kg，其比例以1:0.6:0.8为宜。春肥QX:稳果肥占10%~15%，壮果攻梢肥3.5%~40%，采果肥50%~.55%。4.2.5施肥方法4.2.5.1土壤施肥在树冠滴水线附近挖穴(沟)，掌握春夏浅施、秋冬深施，有机肥深施，化学肥浅施的原则。施肥力式有条1ij状施肥、放射状沟施肥、穴状施肥等。一年内施肥的位置要转换和不重叠。4.2.5.2叶雨追肥一般4~8月和采果后据树休营养状况，以缺补缺，及时叶而追施尿素O.35%~O.5%，硫酸样O.1%~0.2%，明酸O.1%~0.2%，磷酸二氢何0.2%，硫酸接O.1%~0.2%，钥酸馁。.01%~O.05%04.3水分管理4.3.1排灌时期早乎应予灌水，雨季及时排水。土壤含水量以保持田间开水量的60%~80%为宜，低于田间持水量的60%要灌水。4.3.2灌溉方法在增加土壤保蓄水能力的某础七采用沟灌、浇灌、喷灌和微喷等灌溉方法。5整形修剪5.1幼树整形11辈剪5.1.1原则以轻剪为主，主要培养牢固的一十产树形"月"架，士曾加分枝级数，迅边形成自然园头形树冠，提早结果。5.1.2整形曲木定植后，留干高40cm~45cm进行短截定干，待发梢后在离地面25cm~45cm整形带内选3~4个生长势强，分布均匀，着牛角度与丰I呈400~450角开张，相可有问jj"fî5cm~8cm的新梢作为丰十支培养。当主枝长至30cmS~进行摘心，促发分枝，培养1~3个副主枝，全树副主枝数量6~9个，构成树冠骨架。5.1.3修剪春季修剪在春芽萌发前的2月卡旬至3月中旬进行。一般短截中枝、副主枝的延长枝，促发分枝，以填补中枝或自Ij丰十支问的空位，对影响中枝、副主枝牛长的技梢及时豆豆去，适当疏豆豆过密枝群的小技和树冠内的重叠枝、交叉枝等。在4~8月的新梢牛长期，采用摘心，抹芽除萌等方法进行夏季修剪O枝梢长至20cm~25cmSJ进行摘心，促其老熟和分枝。抹芽除萌，即在整形带以卡丰伞干上发牛的萌芽，要及时-抹去，在新梢长2cm~3cm肘，对抽生过密的嫩梢按"三去一、五去一牛"方法抹除。5.2结果树修剪5.2.1春季修剪宜在春季萌芽前的2月中旬主3月中旬进行修剪。4 DB36/T443-20055.2.1.1初果期树一般始果树至第八年牛长树，修剪以疏剪为主，轩截为辅的原则。其修剪方法:对树冠外围一个枝头上密集枝，按"三去一、五去二"的原则疏除，侧枝上密集小枝问密留稀。短剪超出树冠外围技和抽牛强壮的延长枝，不断扩大树冠。5.2.1.2盛果期树一般为9~20年牛伞树，修剪万法是:删密留稀，去弱留强，适当回缩"骑马技短截衰弱和卡垂枝，同时对结果后的衰弱枝组进行及时更新，培养树冠内外结果树枝组。对郁闭树，疏除冠内2~4个大侧枝，过密枝组进行疏删，改开通风透光条件。5.2.1.3盛果后期树进入衰老期的树植株营养生长减弱，抽梢与开花结果能力F降，衰弱枝增多，内膛出现枯枝，发技能力减弱，叶片偏小，着果率低。一般采取更新修剪方法:正在截结合，以更新树冠。其修剪方法:弱树:对衰退技组进行强度回缩(锯断),M发强壮的新梢，新抽发的春梢去弱留强，适当多留些技梢量，对1Jt发的新梢，截强，自巾，去弱，培养新的技组。衰老树:可采取露骨更新的方法，保留主枝和合适的副主枝，剪除重叠、密集、交义的副主枝、{YW枝:回缩4~5年生枝组，尽量保留膛内有叶技梢。同时注意保护伤口和根系的更新。5.2.2生长期修剪可采取摘心，抹芽控梢，短截等方法进行。5.2.2.1修剪时间一般在6月下旬至7月中旬C准~正条件较好桔固和1沙沙|、|地桔园在7月中旬进行。5.2.2.2修剪方法一一直立生长的强春梢罔4~5片叶短截，剪口直径。.3cm~O..5cmo一一强壮夏梢主要对树冠外国中上部抽生强壮夏梢进行短截，着生树冠顶部的夏捎回lcm~1..5cm短截，树冠内部的夏梢短截梢长的1/2~2/3，剪口o.3cm~0.5cmo一一落花落果枝留2cm~3cm枝桩下剪，剪口o.5cm以卡。一一衰退枝组这类枝常什ii现小枝枯死，一般知截枝组长度的1/2~2/3，同时剪|徐枯枝，剪UO.6cm~lcm。6花果管理6.1保花保果6.1.1控梢保果当春梢抽发量过多时，拆除部分过密春梢，同时对春梢长至10cm以上时，进行摘心，提早春梢成熟:幼龄结果枯园，在5月~7月中旬每隔5d~7d抹夏芽次，夏梢己生长到3cm以上的及时摘，心，7月中旬开始放梢。6.1.2叶面施肥视树体营养和花量状况。般花量较大，树势巾等或1ffiû弱的枯树，在花剧和幼果树进行叶面施肥2~3次，通常用O.3~0.5%尿素液、0.2%磷酸ι氢怦液、O.15%棚酸液、0.2%硫酸轩液。6.2人工疏果花、果量多的桔树，在牛王申落果停止后至8月，分2~3次进行人工疏果，中要疏除畸形果、病虫果、密牛果、过大或过小果。7防止冻害7.1冻害预防措施加强管理，提高树体本身的抗寒力，营造防护林，改善小气候条件:枝干刷白(涂臼剂的配制比例为生石灰1kg~1.5kg、硫磺粉O.lkg、水3~4kg、加少量食盐);哥、一前灌水;树盘培土重兜，培土高度30cm以上:熏烟防冻:幼龄树搭三角形防寒棚:幼龄结果树进行束枝，束枝后，树冠顶部覆盖稻草。7.2冻害护理3 DB36/T443-20057.2.1轻比树对占全树30%东右口|片受冻，一年牛新梢车子度受战的轻泊、树，要及时摘除受挝、后卷曲下枯的叫片，牛长期薄月巴勤施。也可用O.2%尿素不口0.2%磷酸二氧饲根外迫肥2~3次，以利恢复树势。7.2.2重比树对叶片全部丁枯或脱落，副中枝和丰十支受冻的重:比树，在春芽萌发、能够确定纯洁分界后，自青2cm~4cm的成活处国(锯)除受战部分，剃平伤口，同时注意伤口保护。7.2.3春芽萌发后，加强肥培管理，树脂病等病虫防治，及时根外追肥。8病虫害防治8.1防治原则采取"预防为主，综合防治"的方钊，实施修剪、;青园、控梢等农业措施，减少病虫源，加强栽培管理，增强刺势，提高树体自身抗病虫能力。8.2防治措施8.2.1预测预报建立病虫防治监测体系、配备专门人员进行病虫预测预报。8.2.2植物检疫技GB5040-1985规定执行。8.2.3物理防治利用害虫的趋光斗性，采取汀光诱杀、人工捕杀等力式。8.2.4生物防治8.2.4.1改善果园生态环萄。8.2.4.2人工引移、饲放天敌。8.2.4.3应用生物源农药和矿物源农药。8.2.5化学防治8.2.5.1适时防治加强病虫的测报，掌樨病虫发生动态和规律，达到防治指标时，根据环境和物11吴明适时对症用在}08.2.5.2农药种类选择按NY!T393-2000规定执行。禁止使用国家禁用的高毒、高残毒农药，每种有机合成农药在一年内只允许使用一次。8.2.5.3采用行之有效和先进的器械防治防治病虫晏达到最好的效果，及时和抢有利于喷药的天气是十分重要的。同时选用效率高、雾滴小、微量喷雾等先进器械，叫做到事半功倍。8.2.5.4使用时期按照NY/T393-2000规定执行。还应防治到位，喷施得法，注意残效期，严格掌握安全间隔期，限量使用的农药在采收前45d内不得使用。8.3主要病虫害防治冬季清园，及时剪除病虫枝、枯枝、清除落叶、落果等，集巾烧毁或深埋。结合清园，在冬季和翌年早春选喷O.8~1度有硫合剂、松碱合剂1O~12fg液、95%机油乳剂60~100侣液。8.3.1疮肺病8.3.1.1防治适期春芽长2mm~3mmS才:谢花期:幼果期。8.3.1.2防治技术药剂防治:春芽萌发2mm~3mm时，宜选用O.8%等量式波尔多液:花谢1/2~2/3时，宜选用O.6%的波尔多液或77%氢氧化铜WP(可湿性粉剂，r阳)600倍液或10%甲环苯酣哇水分散粒剂:幼果期宜选用70%甲基硫菌灵WP600倍液或50%~80%代森锚怦WP500~800倍液杀菌剂等。8.3.2炭瘟病8.3.2.1防治适期新梢J由发期:花谢2/3时:幼果生长期:果实成熟前期。6 DB36/T443-20058.3.2.2防治技术药剂防治:春梢t山发期选用0.8%等量波尔多液:花谢2/3日才宜选用0.6%波尔多液gJ(;77%氧氧化铜WP600倍液;果实牛长期至果实成熟前期宜选用75%百菌洁WP800倍液或25%澳菌睛EC/WP800倍液或70%甲基硫菌灵WP800倍;夜或2%抗霉菌素120*剂200倍;夜或50%多菌灵WP600{音液等。8.3.3柑桔红蜘蛛8.3.3.1防治适期早春(2月F旬至3月中旬)1~2头/叶;3月h旬至花一前3头/W十:花后至9月5头/叶~6头/叶10月~11月2头/叶。8.3.3.2防治技术药剂防泊:千字芽至谢花前选用以下药剂，5%哩瞒酣EC/WPIOOO{音~1500倍液、15%盹蜗酬ECI200倍液、20%四瞒嗦SC/WP1500倍~200倍液、50%泱摘自旨ECI500倍~2500倍液、5%瞠瞒自旨SCIOOO估~1500倍液、10%苯蜗特EC1500倍~2000估液、25%或50苯I锡WPI500倍~3000估液等:其他季节选用药剂除前闹的药剂之外，还可选用95%机油乳剂150忻液~200衍液、10%浏阳毒素ECIOOO~2000忻液、2.5%华光毒素WP400~600忻液、0.36%苦参水剂400~600忻液等。8.3.4锈璧虱8.3.4.1防治适期5月下旬6月，叶片或果实在10M放大镜下每视野1~2头，或者当年春梢叶初fJJ~被一吉状7月~10月，叶片或果实在10{肯放大镜下每视野3头，或者果园中发现l个果山fJJ~被害状:或者5%叶或果实古锈瞒。8.3.4.2防治技术药剂防治直选用80%代森锺辞WP800倍液、0.2~0.3度石硫合剂、10%浏阳莓素ECI000~2000倍液、2.5%华光霉素WP400~600倍液、号。8.3.5柑桔助类8.3.5.1防治适期5月下旬~10中旬，各类蛤壳虫第H~、第2代、第3代若虫再发期。8.3.5.2防治方法药剂防治:选6月上中旬、8月上旬、10月上旬，喷40%毒死牌ECI000倍加95%机油乳剂250倍液、O.5%苦.烟碱水剂500~1000倍、95%机油乳剂单剂100{音~150倍液、25%哇硫磷ECI000倍液或25%瞎嗦酣WPI000~1500倍液1次，发生严重的果园隔15d左右交替啧1次。8.3.6蜻虫8.3.6.1防治适期春、秋嫩梢期，20%嫩梢有蚓虫危害。8.3.6.2防治方法药剂防治:可交手丰:ì&用10%口比虫琳WP2000倍~3000倍液、10%炯碱EC500倍~800倍液、3%盹虫眯WP/EC1500倍~3000倍液等。8.3.7柑桔潜叶蜡8.3.7.1防治适期夏、秋梢t出发期(约7月中旬至9月上旬),50%嫩梢有危害和秋梢嫩芽t出发2mm~3mm。8.3.7.2防治方法8.3.7.2.1抹芽控梢、统一放梢:摘除过早或过晚抽发不整齐的嫩梢，加强肥水管理，促使新梢抽生较齐。8.3.7.2.2药剂防治:交替选用3%~íl虫眯WP/ECI500倍~3000倍液、5%伏虫隆ECI000~2000倍液、25%灭幼脚SClOOO~1500倍液、18%杀虫双WC500~600倍液。7 DB36/T443-20059采收9.1采摘时间鲜俏果在11月上旬果实正常成熟(早熟在10月巾句)，全树80%的果实转色度达80%以上，表现出白:十蜜枯固有的品质特征时采收。贮藏果比鲜销果宜早5d~7d采收。严禁在未正常成熟时采收，严禁用桔子红II号处理果实。9.2采摘原则宜选晴天或干爽天气采果:分批采捕，做到先熟先采:果实采摘必须轻剪轻放，禁止拉枝:采后果实不宜在阳光护暴晒或露式堆放过夜。10贮藏按照、GB!T10547-1989规定执行，防腐剂限量向符合国家标准要求。8