简单易做的柔软小餐包——牛奶蜂蜜小餐包 7页

        昨晚不到10点就睡下了，好象很久没有这么早睡了，睡到早上5点被一蚊子咬醒，打开灯找蚊子，只看见蚊子在眼前示威似的飞过几个来回便不见了，始终打不到。我很奇怪睡觉时开着空调，盖着毛巾被，盖得挺严实的，除了露在外面的脸被咬到居然连胳膊和腿也被它咬到了，难道蚊子可以隔着毛巾被咬到肉吗？要是那样可是比较可怕了。蚊子没抓到，又继续睡，一觉睡到7点半，醒时左侧脸又被那个蚊子咬了一个大包，真是让我生气，坐起来又找蚊子，看到那蚊子居然就在我的枕边左侧安然落着，连我起来它都懒得飞，估计是这一夜吃我吃得很满足，已经没什么力气起飞了，这就怪不得我心狠了，拿了电蚊拍就把它给火化了，还闻到一股烧焦的味儿，忍了一夜终于在起床时把它给消灭了。              前几天找到一个酸奶蜂蜜包的配方，一直想拿来做，临到做时忽然想起还有没用完的牛奶，就把酸奶改成牛奶了，免得牛奶开封时间太长坏掉，此款小包材料简单，做法也简单，做出来超级柔软，是早餐包的不二选择。     我是用做蛋糕的活底模做的，材料加了倍，所以用的十寸模，如果是下面量的话，八寸模就可以了，没有模具的话用做蛋糕的小纸模也可以，或者滚圆了直接放在烤盘上。       此款小包的后发能力大大超过我的想象，在烘烤过程中还在疯涨，涨得齐模了。  材料：高粉200克，低粉50克，鸡蛋30克，蜂蜜10克，糖50克，牛奶110克，酵母粉3克，盐3克，黄油20克。 做法：1.将除黄油外的所有原料混合均匀，搅拌成团后，加入黄油，继续搅拌至扩展阶段（可拉出稍具透明状薄膜）；2.室温发酵至两倍大；3.切割面团，每个50克，全部滚圆后放入模具中，盖上保鲜膜，温暖处发酵至两倍大；4.烤箱预热，180度，中层，烘烤20分钟。