蜜炙法创新说课大赛教学设计方案创新说课大赛教学设计 9页

《蜜炙法》教学设计方案尊敬的各位评委、老师：您们好！今天我说课的课题是“蜜炙法”，选自高等教育出版社《中药炮制学》第九章第三节。下面，我将从教材分析、学情分析、教法学法分析、教学过程设计、教学效果五个方面来陈述我对本课的设计方案。一、教材分析（一）教学内容在教材中的地位和作用本节选自高等教育出版社《中药炮制学》第九章第三节。《中药炮制学》是中药专业的核心课程，而蜜炙法是《中药炮制学》中常用的一种炮制方法，是炙法的重要组成部分。学生在本章第一、二节的酒炙、醋炙的学习中已基本掌握炙法的操作方法，通过本节的学习，学生能全面掌握炙法的操作方法和作用。（二）教学目标分析1、能力目标能采用蜜炙法对麻黄、百合、甘草等药材进行加工，并能对炮制后饮片的质量作出初步评价。2.知识目标掌握蜜炙法的作用、操作方法，饮片的成品标准及注意事项。3.情感目标树立药品质量第一的观念，培养严谨踏实的工作作风、实事求是的工作态度和适应岗位工作的能力。以上目标，是根据本课内容在教材中的重要性并且学生在本章一、二节中学习了炙法的概念、作用及操作方法的基础上确定的。通过以上三个目标的实现，不仅可以达到本课的三维目标，也可以实现学科知识，学生经验，社会发展三方面的整合。（三）教学重点分析9 本课主要是运用《中华人民共和国药典》中炮制品的质量标准要求来对中药进行蜜炙，蜜炙法是中药专业学生必备的专业技术。因此，确定教学重点如下：★重点：蜜炙法的作用、操作方法及饮片的成品标准。（四）教学难点分析结合现阶段学生的实践操作能力，我对可能在教学中遇到的困难做以下诊断：诊断一：如何根据药材性质确定炼蜜的用量，对学生来说有些难度。诊断二：如何在炮制过程中控制火力大小，避免药材焦化，学生也难以掌控。因此制定的教学难点如下：★难点：蜜炙法的火力的控制，炼蜜用量及注意事项。（五）教学关键点让学生将所学知识融会贯通，能进行蜜炙法操作，并对炮制后饮片的质量作出初步评价，提高职业技能。二、学情分析（一）我校中药专业的学生日后就业方向主要是医院中药房、中药饮片加工炮制厂、中药制药企业等，蜜炙法是他们必备的专业技术。（二）我校中药专业的学生特点是基础比较薄弱，但他们活泼好动、思维活跃、感性认识能力和动手操作能力较强，对实训操作的学习兴趣较浓。所以本课采用一体化教学,让学生在理论学习中获得新知识，在实践操作中得到提高。三、教法学法分析（一）教学方法与教学理念结合我校中药专业的特点及毕业后的就业方向，本课采用了如下教学方法和教学理念：1.本课的教学内容是用蜜炙法炮制麻黄、百合，实践操作性强，所以本课主要采取“项目导向，任务驱动”的教学方法，理论与实践相结合的“一体化”教学模式进行教学。以学生为主体9 ，先让学生观察中药饮片，使学生通过眼看、手摸、口尝等感观认识蜜炙饮片的特点，然后布置项目“用蜜炙法炮制百合、麻黄”，通过以上措施激发学生的学习动机和兴趣，然后布置具体的工作任务，让学生在完成任务过程中激发创新意识，培养团队协作能力，树立药品质量第一的观念，养成严谨踏实的工作作风和事实求是的工作态度。2.学生则主要以“自主学习、合作探究”来获取新知识。以学生为主体，通过模拟企业环境，学生将自己看成是企业的员工，以炮制品“适中率”评价学习效果，在完成任务以及展示成果的过程中，学好理论、练好技能，获得岗位体验及学习乐趣。3．本人在引导学生探究问题和实践操作中，教与学默契配合，营造良好的学习氛围，创造充满情感的教学意境，并以自己的真实情感启迪学生的情感。将本人对中药专业的热爱和追求融于对学生的教导和期望中，引起学生强烈的情感共鸣，师生间在相互理解、沟通中，共同营造出一种渴求中药专业知识的气氛，这有利于本人“情感型”教学风格的发挥。（二）教学手段与德育资源通过多媒体，中药标本直观感受，创设情境，激发学生学习兴趣。在一体化的实训环境培养学生自主学习、动手操作能力和强化团队精神，按照企业的实际生产过程和职业岗位的技能要求来培养学生，通过与本地药企合作，让学生了解中药饮片的GMP生产及现代工业技术的应用，全面提高学生的综合职业能力。教学中通过学校开设的职业道德课程和组织学生查阅《中华人民共和国药典》、《中药炮制学》、《中药炮制工职业技能标准》等相关德育资源，培养学生具有优良的职业道德素质，通过增加实践机会，带领学生深入生产车间，了解中药炮制过程，在实践操作中培养学生严谨踏实的工作作风和实事求是的工作态度，不弄虚作假，保证药品安全有效，同时时刻要求学生以高度负责的精神确保药品质量，保证人民的用药安全。（三）突出重点与突破难点：1．突出重点学生通过中药标本的直观感受，对蜜炙饮片有了初步的感性认识，教师布置工作任务“制定并优化蜜炙法炮制麻黄、百合的工作方案”引导学生在完成方案过程中查阅相关资料，相互讨论，交流结果，探讨蜜炙法9 的作用、操作方法及饮片的成品标准，突出本课的教学重点。2．突破难点在实践操作中，教师启发引导，学生自主观察、合作探究不同药材的性质，根据查找的资料确定炼蜜的用量。在炮制过程中，教师从旁指导学生控制火力的大小，在实践操作中突破教学难点。★教学方法：项目导向、任务驱动★学法指导：自主学习、合作探究★教学理念：以学生为主体★教学手段：多媒体、中药标本、一体化的实训环境★德育资源：《职业道德与法律》、《中华人民共和国药典》、《中药炮制学》、《中药饮片炮制规范》、《中药炮制工职业技能标准》。四、教学过程设计（一）教学基本环节设计及衔接说明：教学环节：项目导入合作探究实践操作成果展示总结反思布置作业，独立探究评价提升角色扮演，实例探究互动交流，相互评价创设情境，辨析讨论分析总结、提高认识信息查询，方案制定9 时间安排：项目导入------约5分钟合作探究------约20分钟（突出重点）实践操作------约35分钟（突破难点）成果展示------约10分钟总结反思------约8分钟评价提升------约2分钟如图所示为本课的基本教学环节，主要分为如下6个环节，用55分钟突出重点和突破难点，目的是以学生为主体，引导学生主动参与，将知识与技能有机融入工作任务中去，在完成任务过程中，实现本课的三维目标。下面我介绍教学环节的衔接：（二）教学环节的衔接教学环节教学内容师生互动设计意图创设情境，辨析讨论（一）项目导入项目：用蜜炙法炮制百合、麻黄。任务一：请将桌面上的药材按炮制与否进行分类并仔细观察和尝尝炮制后的饮片，判断它们所使用的辅料是什么？问题一：用蜂蜜做辅料的炮制方法叫为什么方法？问题二:炮制中药所用蜂蜜需要炼制吗？为什么？问题三：从中医角度来考虑：蜂蜜的临床作用是什么？请联系蜜的作用来谈谈蜜炙炮制的作用。学生通过对中药饮片的实物观察，感官认识蜜炙饮片的特点，学生在相互讨论，交流结果的基础上，探讨作用。布置真实的工作任务，再通过问题一、问题二、问题三环环相扣、层层深入的课前导学提纲，以激发学生的学习动机和好奇心，调动学生学习兴趣，激发创新意识，培养团队协作能力”。9 教学环节教学内容师生互动设计意图信息查询，方案制定（二）合作探究任务二：根据课前查找的相关资料，制定并优化蜜炙法炮制麻黄、百合的工作方案。学生根据接到的项目，以4～5人为一学习团队，共同讨论、相互交流，制定并优化出工作方案。教师予以指导，答疑。教师下发任务后进行启发引导、答疑，学生自主学习，分组讨论，根据课前查找的资料，确定具体方案，在完成工作任务的过程中，获得必需的理论知识，突出本课的教学重点，促使学生思维的灵动和开放。角色扮演，实例探究（三）实践操作-角色扮演任务三：将自己看成是企业的员工，根据自己团队优化好的方案，对药材进行炮制加工。要求学生将自己看成是企业的员工，在项目完成的过程中，学习如何与“同事”共同协作解决问题，如何向有经验的教师或同学进行技术沟通等技巧，提高综合能力和素质。教师启发引导，引导学生自主观察、合作探究不同药材的质地，并分类，根据查找的资料确定炼蜜的用量。在炮制过程中，教师从旁指导，指导学生通过观察饮片的颜色变化控制火力的大小，引导学生在实践操作中突破本课教学难点。团队合作实践的环节目的让学生动起来，让课堂活起来，让效果好起来。互动交流，相互评价（四）成果展示学生将炮制好得饮片置于容器中，贴上小组编号，放置讲台中展示。引导学生对每个团队的炮制质量进行观察分析、归纳总结并评价。以炮制品适中率评价学生学习效果，对炮制品适中率高的团队予以表扬鼓励，同时对炮制过程中存在的问题提出改进意见。积极的师生互动能帮助学生认识理论与实践之间的联系，使学生学好理论、练好技能，获得岗位体验，培养学生自主学习、动手操作能力和强化团队精神，增强学生对所学专业的情感。9 教学环节教学内容师生互动设计意图分析总结，提高认识（五）总结反思—提高认识通过这堂课的学习，你掌握了……技能？学会了……知识？体会了……经验？在……有待加强？ 引导学生自主总结，分组讨论，让学生在结果中相互评价完善，在辨析中达成共识。让学生自己小结，不仅总结知识，更重要地是总结思想方法。这样可帮助学生自行构建知识体系，理清知识脉络，养成良好的学习习惯。布置作业，独立探究（五）评价提升作业：请利用课余时间，到我校合作的药企中学习，完成蜜炙法炮制黄芪、甘草、枇杷叶、百部饮片，并完成实验报告。布置预习：第九章炙法第四节姜炙法我校与本地药企合作，学生在企业中充分感受到中药炮制过程和职业岗位的技能要求，通过不断练习，转化为职业能力，培育职业素养和专业的情感，为后续课程的学习奠定基础。学生企业中，充分发挥想象力与创造力，拓展知识，有利于提高学生自主学习的兴趣，培养学生的基本操作能力和专业的情感。附1.板书设计：为了使学生的合作探究效果更直观，课堂参与更热情，我设置了每小组炮制品适中率统计区.9 第九章炙法第三节蜜炙法一、主要内容1．蜜炙法的定义2．蜜炙法的作用3．制定并优化方案4．实践操作5．成果展示6.总结反思7.评价提升二、操作要点1、蜂蜜的炼制：中蜜2.操作方法：（1）先拌蜜后抄药（2）先抄药后拌蜜3、炼蜜的用量：视药物性质而定4、火力的控制：文火5、成品的质量标准炮制品适中率第一组第二组第三组…五、教学效果及反思：为了更全面地评价这次教学活动的效果，我设计了评价表，体现三个层次的评价。一是学生自评，让学生学会自我审视。二是学生互评，让学生学会分担在集体中的责任和义务。三是师评，对学生的表现作出客观的评价，以鼓励为主。通过这个评价表，加强了师生之间的交流与互动，也给我今后改进教学方法提供了宝贵的经验。通过学生的评价，我认为这次活动取得了3个方面的效果。成功之处：1．做中教、做中学，教与学有机的融为一体。教师通过布置蜜炙法炮制中药的工作任务，以激发学生的学习动机和好奇心，激发创新意识，培养团队协作能力，提高学生动手操作能力。2．将知识与技能有机地融入到具体工作任务中间去。通过模拟企业环境，学生将自己看成是企业的员工，在完成蜜炙法炮制麻黄、百合以及展示成果的过程中，使学生获得岗位体验及学习的乐趣，提高学生的药品质量意识和岗位意识。3．课堂教学氛围民主、和谐、宽松。学生乐于学、善于学、勇于学，能主动合作完成任务。不足之处：由于课堂时间有限，学生在成果展示中9 讨论与互评的时间显得不够，在有限的时间内，如何平衡与控制学生活动的时间，使学生的活动更有效更完善地开展，还需要进一步探索。以上是我本次课的教学设计，谢谢！9