蜂蜜小面包(带图片) 3页

蜂蜜小面包配方一、面团原料高粉--175克低粉--75克酵母--1/2小勺盐--1/4小勺鸡蛋--1个牛奶--100克细砂糖--50克泡打粉--1/2小勺 二、底部沾料细砂糖--1小勺低粉--10克芝麻--1小勺 三、模具：18CM方形烤模1个 做法   1、将全部干料放进容器，边揉边加入牛奶，成团后，揉至扩展阶段2、盖上保鲜膜，放温暖处发酵80分钟左右至原来的2倍大3、将发酵完成后的面团分割成8等份，松弛10分钟左右  4、取一块面团，用擀面杖擀长成20厘米5、卷起，松弛10分钟6、从卷起的面团中间切成两半   7、中间切面沾水8、沾上底料9、均匀的放进模具 10、进行最后发酵约40分钟，表面刷油，模具底部倒油，表面撒上芝麻11、温度200，15-20分钟左右12、出炉后，蜂蜜和水1：1，刷表面