南丰蜜桔贮藏保鲜 5页

1DB36/T126—2004江西省标准局发布xxxx施xxxx发布南丰蜜桔贮藏保鲜DB36/T126—XXDB36江西省地方标准ICS1 1南丰蜜桔贮藏保鲜1　范围1.1在常温条件下贮藏保鲜南丰蜜桔，适用于蜜桔产区就地贮藏保鲜。1.2冷库贮藏保鲜南丰蜜桔，适用于较长时间保鲜和出口长途运输。2贮存场所2.1采用地面通风库，库房必须座北朝南，并具有隔热和防鼠设施。2.2采用冷库贮藏，必须有专用设备。贮藏前准备工作3.1库房消毒桔子入库前半月清扫库房，并用硫磺熏蒸库房24小时（每m2库房用硫磺粉10g），然后通风换气即可。或用25%咪鲜胺500g喷洒库壁和地面，库房用15%抑霉唑烟剂（100g/m3）重蒸，蜜桔入库前2天通风。3.2容器消毒贮藏箱在使用，用清水洗刷干净，然后浸入1000ppm托布津药液中消毒5～10秒钟。4贮藏桔子的采摘4.1采摘时期果面正常着色达70%左右即可采摘。供贮藏蜜桔采摘期应在11月5日～11月20日。4.2采摘质量4.2.1有雾、有露水、雨天不能采摘。4.2.2轻剪轻放，剪口要光滑，不能碰伤果实。4.2.3边采边装箱，每箱装25kg。木箱规格60×35×27cm。一般选用统一规格的木箱或塑料箱。残次桔，果面损伤桔不能和贮藏桔混装。剔除病虫、烂果、裂果、伤果、畸形果。5入库贮藏5.1防腐处理蜜桔采摘后的24h内用防腐保鲜剂浸果，推荐药剂为：25%咪辛胺100g+40%双胍三辛烷基苯磺酸盐40g或50%抑雾唑30g+2.4-D钠盐（2-16g）+水50KG5.2入库堆码入库堆码高度2～2.5m，堆码6～8层，库容量每m2存放桔子300～400kg。6常温贮藏库房管理6.1.1入库初期管理蜜桔入库三周内，库内温湿度偏高，必须加强通风，令其发汗，待果实失重达3%～4%即可控制通风。6.1.2中期管理12月至翌年1月，果实呼吸作用和蒸发量均小，库温较为稳定，保持在4～10℃，相对温度85%左右。如库内温度偏高，应利用通气窗调节通气量予以调整。6.13后期管理1 2月～3月，外界气温回升，腐果率明显提高，必须早晚开窗通气，白天闭窗，以降低库内温度和不良气体。通风换气次数，2月份3～5天一次；3月份隔日通风换气一次。6.2冷库管理果核入库前1天开启制冷机，将温度调整至5-8℃，相对湿度调整到85%-90%范围内。7贮藏期限7.1南丰蜜桔常温贮藏保鲜适应期为100～120天，冷库贮藏期约150天。7.2南丰蜜桔常温贮藏保鲜出库率贮藏保鲜90天，出库率不小于85%；贮藏保鲜120天，出库率不小于80%7.3南丰蜜桔冷库贮藏出库率不低于90%8质量检测8.1感官测定果实色泽鲜艳，果带青绿，表面光滑，手感硬实，内质味浓甜香，无异味。8.2可溶性固形物测定用手持折光仪测定。贮藏2～3个月，可溶性固形物在10%以上。9桔子出库销售9.1选果剔除腐烂果、病斑果、干缩，揩抹果皮污秽，保持果面清洁。9.2分级详见DB36/T015-91《南丰蜜桔分级》标准。附加说明;南丰县市场和质量监督员管理局组织修订。修改单位为：南丰县市场和质量监督管理局南丰县蜜桔产业局本标准主要修订人：吴德志、黄国安、张志强、1