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鉴别蜂巢蜜真假的实用方法电商的发展极大的缩短了顾客与商家的距离，但同时也疏远了顾客和商品在购买之前的真实感，。前不久有个朋友在淘宝买了巢蜜回来，收到货的当天就抱怨不休。像是吃的东西，造假纯属天地良心啊。巢蜜也叫封盖蜜，就是人们所认为的蜂巢，在蜂巢的小孔中存在天然的蜂蜜，这种巢蜜的功效和作用很多，有出色的保健功效，许多人喜欢食用，但是真正的巢蜜产量很低，需大于供就让市场上出现一些假的巢蜜，故此，大家一定要认清真假。鉴别巢蜜真假的实用方法：蜂巢蜜相比纯蜂蜜来说,造假的情况应该是比较少的。因为蜂巢蜜本身价格不高,造假没有必要。相对来说，蜂巢蜜的真假,蜂巢造假不大可能。但是值得我们注意的是,蜂巢不会造假,但是蜂巢会不会是次等蜂巢呢,以次充好呢？正宗蜂巢蜜有两种情况：第一种完全是自然封盖的蜂巢。第二种是未封盖的，或者是老空巢。只有完全自然封盖的蜂巢才算是正常自然成熟的纯天然蜂巢蜜。有的制假商贩将没有蜜的老巢，放在白糖里熬煮，然后将白糖灌入窝中，冷却后一块块敲开，欺骗消费者。有的将白糖水灌入蜂巢，然后用蜂蜜封盖，并谎称其是洋槐的蜂巢蜜，若是给糖尿病人食用，更是害人不浅。这种就属于以次充好的此等蜂巢蜜，其实是空巢于糖水，蜂蜜的混合物。喜欢买蜂巢蜜的朋友,建议您尽量选择全封盖的蜂巢蜜为好。如何鉴别巢蜜的真假与好坏，鉴别巢蜜真假的小窍门：²温水溶解法。从蜂巢的小孔中取出少量蜂蜜放在温水中，过二十分钟再看时，真正的巢蜜会全部化开，而且没有一点杂质存在，而假的巢蜜则会在水中出现一些絮状物质。²形态辨别法。真正的巢蜜是不会出现结晶并形成固体的，它都是以一种浓稠液体的形式存在，人们一看上去时，就像是要流油的样子，如果购买的巢蜜具有这种特点，也说明是真的，但是没有的话，就不能放心购买了。²嘴嚼辨别法。巢蜜是一种可以直接食用的物质，人们在嚼食过程中会把里面的蜜汗吸收，最后在嘴里留下一些残渣，如果这种残渣具有胶性，有种类似口香糖的感觉，说明巢蜜是真的。如果留下的残渣是碎末状，就说明这种巢蜜并不真的。 ²产地辨别法。我国有三大蜜源地，唯独秦岭更得天独厚，该地花草丰富,蜜源充足,气候分明，温度适宜,空气清新,适合中华蜂的成长，更适合花草植物的繁衍。秦岭蜂蜜尤以梅蜂源为代表，梅蜂源下属的70多个蜂场,10多万个蜂箱皆处中国自然生态保护区尚未有任何工业园区的区域,其所产蜂蜜自然也没有受重金属污染及废气污染等可能性，品质可见一斑！