DB15∕T 2344-2021 呼伦贝尔芥花油原料收储技术规程(内蒙古自治区) 11页

ICS67.200.20CCSB3315内蒙古自治区地方标准DB15/T2344—2021呼伦贝尔芥花油原料收储技术规程TechnicalspecificationforrawmaterialstorageofHulunbuirHulola-oil2021-09-08发布2021-10-08实施内蒙古自治区市场监督管理局发布 DB15/T2344—2021目次前言.................................................................................II1范围...............................................................................12规范性引用文件.....................................................................13术语和定义.........................................................................14收购...............................................................................24.1收购范围.......................................................................24.2收购要求.......................................................................24.3收购检验.......................................................................24.4植物检疫.......................................................................24.5质量等级.......................................................................24.6收购流程.......................................................................25仓储...............................................................................35.1安全要求.......................................................................35.2储藏基本要求...................................................................35.3原料进出仓.....................................................................36储藏...............................................................................46.1储藏方式.......................................................................46.2日常管理.......................................................................46.3粮情检测.......................................................................57包装...............................................................................7I DB15/T2344—2021前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由内蒙古自治区农业标准化技术委员会（SAM/TC20）归口。本文件起草单位：农业农村部农产品及加工品质量监督检验测试中心(大庆)、呼伦贝尔农垦集团有限公司、内蒙古拉布大林农牧场、呼伦贝尔市农业技术推广服务中心、中国农业科学院油料作物研究所、河南工业大学粮油食品学院、黑龙江八一农垦大学、呼伦贝尔合适佳食品有限公司。本文件主要起草人：闫岩、张绍勋、张更乾、乌兰、张建民、王丽君、刘昌盛、汪学德、闫睿、孙鹏、高玉玲、刘媛杰、王亚楠。II DB15/T2344—2021呼伦贝尔芥花油原料收储技术规程1范围本文件规定了呼伦贝尔芥花油原料的定义、收购、仓储、储藏、包装的技术规程。本文件适用于呼伦贝尔芥花油原料的收储。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T11762油菜籽GB17440粮食加工、储运系统粉尘防爆安全规程GB19641食品安全国家标准食用植物油料GB/T22184谷物和豆类散存粮食温度测定指南GB/T24534（所有部分）谷物与豆类隐蔽性昆虫感染的测定GB/T26882（所有部分）粮油储藏粮情测控系统GB/T29890粮油储藏技术规范LS/T1202储粮机械通风技术规程LS1206粮食仓库安全操作规程NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T472绿色食品兽药使用准则NY/T658绿色食品包装通用准则NY/T1055绿色食品产品检验规则NY/T1056绿色食品贮藏运输准则NY/T1087油菜籽干燥与储藏技术规程NY/T2982绿色食品油菜籽DB15/T2343呼伦贝尔双低油菜栽培技术规程T/NMSP3呼伦贝尔芥花油3术语和定义GB/T11762-2006界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1芥酸含量erucicacidcontent油菜籽油的脂肪酸中芥酸[顺式二十二（碳）烯-（13）酸]的百分含量。[来源：GB/T11762-2006，3.6]3.21 DB15/T2344—2021硫代葡萄糖甙含量glucosinolatecontent油菜籽粕（或饼，含油2%计）中硫代葡萄糖甙（简称硫甙或硫苷）的含量。[来源：GB/T11762-2006，3.7]3.3双低油菜籽（低芥酸低硫甙油菜籽）lowerucicacidandlowglucosinolaterapeseed油菜籽油的脂肪酸中芥酸含量不大于2%，粕（饼）中的硫甙含量不大于30μmol/g的油菜籽。4收购4.1收购范围按照DB15/T2343规定生产的用于加工食用油的非转基因商用双低油菜籽。4.2收购要求芥酸或硫甙两项指标中有一项达不到规定的油菜籽，不能作为双低油菜籽。4.3收购检验依据GB/T11762中双低油菜籽的规定。4.4植物检疫按国家有关标准和规定执行。4.5质量等级应符合GB/T11762、T/NMSP3的要求，以含油量定等，含油量低于5等的为等外油菜籽，不收购。依据含油质量定价收购。4.6收购流程收购流程详见图1。入厂扦样样品留存分样、编号封样、送样毛重计量卸车称皮计重原料保管水分检验样品接收分样转基因测试计量单样品留存指标检验化验单储运核算财务核算图1收购流程图2 DB15/T2344—20215仓储5.1安全要求5.1.1储粮安全作业与管理按LS1206规定执行。5.1.2每个粮油储存区宜保留占总仓容10%以上的仓容作为备用仓容。5.1.3储藏散装原料的粮仓，廠间隔墙应为承重墙。5.1.4立筒仓和浅圆仓应按照GB17440的规定采取防爆措施。5.1.5熏蒸粮仓四周必须按以下安全距离设置警戒线，并配置明显标志。5.2储藏基本要求具备必要的储藏设施，严格控制入仓原料的水分含量不宜超过10%，其他指标按GB/T11762规定执行。5.2.1粮仓5.2.1.1应根据粮食储备、中转、收纳功能的需要，设计相应的仓储工艺，配置相应的设备。应符合NY/T1056的规定。5.2.1.2粮仓应符合《粮食仓库建设标准》的规定，能够承载粮堆的动、静载荷，能够满足储粮防潮、防水、气密、隔热、通风，防止储粮有害生物危害等要求。粮仓结构应符合有关规定。5.2.1.3粮仓建设地点应远离污染源、危险源，避开行洪和低洼水患地区；应便于进出仓作业。5.2.1.4应具有良好的隔热、气密性能，墙体和仓顶的传热系数应符合GB/T29890的要求。5.2.2设备与设施贮藏运输应符合NY/T1056，粮情检测系统应符合GB/T26882的规定，机械通风系统应符合LS/T1202的规定，干燥与储藏应符合NY/T1087的规定。5.3原料进出仓5.3.1原料进仓技术要求原料干燥与储藏工艺流程及质量控制点，详见图2。原料初清输送提升烘前暂存质量控制点1质量控制点2烘后暂存输送提升干燥输送提升质量控制点3复清入库储藏包装质量控制点4图2干燥与储藏工艺流程及质量控制点图3 DB15/T2344—20215.3.2原料5.3.2.1不同水分的油菜籽应分类分批干燥。5.3.2.2同一批干燥的油菜籽的水分不均匀度小于等于3%。5.3.2.3去除原料中杂质后，油菜籽的含杂率小于等于2%。5.3.3干燥应根据油菜籽原始水分、用途等，采用相应的干燥方式，并严格控制热风温度。5.3.4入出仓5.3.4.1原料入仓质量要求5.3.4.1.1长期储藏的原料的质量应符合GB/T11762，水分含量不宜超过10%。5.3.4.1.2复清后入仓原料杂质含量不宜大于1.0%。5.3.4.1.3应按种类、等级、生产年度分开储藏；安全水分、半安全水分、危险水分的原料应分开储藏。感染害虫的原料应单独存放。5.3.4.1.4粮温相差5℃以上的不同批次堆存在一起时，应采取通风措施均衡粮温。5.3.4.2原料入仓卫生要求原料的卫生要求应符合GB19641的规定。5.3.4.3原料出仓要求严格按LS1206粮食仓库安全操作规程作业。5.3.4.4原料储存品质要求进仓后出仓前和储藏期间定期对储存感官、理化指标、农药残留限量等进行检测，应符合NY/T2982的规定，其它要求应符合NY/T1055的规定。6储藏6.1储藏方式6.1.1常规储藏仓内堆放方式、露天堆放方式。采用露天袋装堆放储藏时，堆放时应与地面隔离，隔离高度不低于25cm。6.1.2非常规储藏低温储藏方式、气调储藏等方式。6.2日常管理6.2.1储藏期4 DB15/T2344—2021油菜籽温度应小于等于环境温度5℃～10℃，水分应小于等于9%，料堆内部的空气温度应小于等于30℃，料堆内部的相对湿度应小于等于60%，储藏期大于等于5个月，如有异常，应及时采取倒仓、通风和熏蒸措施。6.2.2倒仓原则6.2.2.1水分为9%～10%的油菜籽在经过高温季节时至少应倒仓1～2次。6.2.2.2水分为10%～12%的油菜籽在经过高温季节时至少应倒仓4～5次。6.2.3通风原则6.2.3.1机械通风应按LS/T1202执行。6.2.3.2按照表1的规定，检测油菜籽温度、湿度。表1油菜籽温度、湿度的检测期限水分含量新入库油菜籽温度油菜籽温度%3个月内15℃以下15℃以上≤95d内至少一次15d内至少一次10d内至少一次9～123d内至少一次10d内至少一次5d内至少一次6.2.4熏蒸原则6.2.4.1熏蒸用化学药剂按NY/T1056、NY/T393的规定。6.2.4.2按照表2的规定，检测油菜籽的虫害情况。表2油菜籽虫害的检测期限油菜籽温度检测期限低于15℃各地自定15℃～25℃15d内至少一次高于25℃7d内至少一次6.3粮情检测6.3.1扦样方法检测温度、相对湿度、水分、害虫密度的扦样方法，按GB/T29890执行。6.3.2检测方法检测温度、相对湿度、水分、害虫密度时，采取相关国家标准规定的方法检测，出具检测结果。6.3.3粮情检测项目6.3.3.1温度检测5 DB15/T2344—2021散装原料温度检测方法按GB/T22184的规定执行。6.3.3.1.1检测内容检测粮温、仓温和气温。6.3.3.1.2检测设备采用粮情测控系统或其他测温仪器。应符合GB/T26882的要求。6.3.3.2相对湿度检测采用湿度传感器检测粮堆内的相对湿度；采用湿度传感器、干湿球温度计或其他湿度计检测仓内外空气的相对湿度。6.3.3.3水分含量检测6.3.3.3.1检测周期检测周期为：——安全水分原料每季度至少检测1次；——半安全水分原料每月至少检测1次；——危险水分原料应根据粮温每3d～5d检测1次,发现粮温升高时应随时扦样检测。6.3.3.3.2扦样方法安全水分原料以层为单位，将每层各检测点的扦样量各取50g混合均匀作为1个检测样；半安全水分和危险水分原料除以层为单位外，应在水分容易变化的地方设置的检测点按点分别扦样，各检测点扦样量不少于100g。发现粮温异常点应及时对该点扦样。6.3.3.4害虫密度检测6.3.3.4.1粮温低于15℃时，每月检测1次。6.3.3.4.2粮温在15℃〜25℃时，15天内至少检测1次。6.3.3.4.3粮温高于25℃时，7天内至少检测1次。6.3.3.4.4危险虫粮处理后的3个月内，每7天至少检测1次。6.3.3.5有害生物控制保质处理应优先采用紫外光消毒等物理与机械的方法和措施；在物理与机械的方法和措施不能满足需要时允许使用药剂，但使用药剂的种类剂量和使用方法应符合NY/T393和NY/T472的规定；隐蔽性害虫感染的检测按GB/T24534的规定执行。6.3.4特殊情况的处理当储粮出现高温粮、原料发热生霉、粮堆结露、原料高水分等特殊情况时，可按GB/T29890进行操作。6.3.5储粮化学药剂控制6 DB15/T2344—2021储粮化学药剂的种类和使用准则应符合NY/T393和NY/T472的规定。使用的化学药剂在原料中的残留量应符合NY/T2982的规定。7包装运输包装应符合NY/T658的规定。7