浅论北方蜜蔗的品种优势及双膜栽培 9页

浅论北方蜜蔗的品种优势及双膜栽培河北省李梅蜜蔗研究中心良种示范园一、北方蜜蔗的育种及繁殖据《中国甘蔗地理》记载，甘蔗原产于印度，从公元前三世纪距今已有二千多年的历史。我国的种蔗区域一直限于北纬24度的长江以南地区，故有“蔗不过江”之说。甘蔗在植物学分类上属于被子植物门，单子叶植物纲，禾本科甘蔗属。是世界上生物转化量最高的宿根性多年生经济作物，目前已被国家农业部和中国科学院列为21世纪可替代石油的绿色新能源植物。在我国除海南岛能满足甘蔗正常开花结果，在内陆地区自然条件下难见开花，偶遇开花无法正常结籽，故海南是我国甘蔗唯一的有性杂交育种基地。甘蔗不同于其它农作物，种粒微小，生命力弱，育种繁殖系数很低，且遗传变异大，育种方法复杂，培育实生苗须经智能温室精心管控，非一般人力所为。故生产上均属无性繁殖，即科研上是有性育种扩繁，大田栽培上是以芽段下种。 众所周知，日本毗邻我国北方地区，地理纬度及地域气候与华北地区大致相同。本人从中国农业大学教学实验辞职后，于1995年通过相关途径引入少量日本蜜蔗种芽，经过多方式的区试育苗和精心管理，当年首种告捷。三年后被列为河北省科技攻关项目，2001年10月正式通过省级专家项目鉴定，列为河北省科技成果重点推广项目（登记证号：2001-0889），同年受邀加入中国作物学会甘蔗协会，成为我国长江以北地区唯一的会员单位（登记证号：0001）。研发期间，我攻读《中华农业百科全书·农作物卷》、《作物的遗传育种》和达尔文的物种进化论专著，并结合在中国农大进修时学到的育种专业知识，选用日本蜜蔗的优秀单株搞驯化育种，进行了多次筛选和芽变提纯，先后选育出北国红、万山红和状元红蜜蔗新品种。以黑皮蔗“拔地拉”为代表的南方蔗含糖仅为12-14，我搞的3个新蔗种经河北大学生物系测糖为16.8-18，高于南方甘蔗4-5个百分点，由此定名为“北方蜜蔗”。近几年经川、赣、湘、鄂、黔、鲁、豫、京、冀、辽各省区设点示范，逐步成为北方特色农业的新亮点，彻底改写了北方无蔗、蔗不过江的历史。详情可登陆《北蔗之歌网》和《中国甘蔗信息网》。二、北方蜜蔗的品种特征及生长特性北方蜜蔗有三根三芽三种茎形，即种根、苗根、气根，根芽、茎芽、梢芽，直筒型、细腰型和腰鼓形。芽有五形：圆形、卵圆形、倒卵形，菱形、椭圆形。茎有五色：紫、红、黄、绿、青。芽茎的形状也是辨别品种优劣的特征之一。北方蜜蔗属于高光温植物，具有任何作物所不具备的四碳代谢功能，光合作用率最高，光饱合点可达17万勒克斯，Co2（即二氧化碳）补偿点在5PPm以下，而光呼吸消耗只占总光合生产量的不足0.5%，北方蜜蔗对土壤的适应性很广，以沙壤土、黄壤土和粘壤土为宜，盐碱地生长受阻。凡是在土壤PH值4.5-8.0范围内均能生产，但以PH值6.1-7.7的中性土壤为最适。蔗苗前期生长以氮肥为主，磷钾次之。6月中旬后，以磷钾为主，氮肥次之。 蔗种的发芽势与种茎的含水量关系密切，当蔗种的含水量低于50%时，发芽能力显著下降。生产上强调用生石灰水浸种24小时，补充水分优为重要。蔗种含水量达70%以上时，不仅能确保苗齐苗壮，更利于生根分蘖。俗话说得好：一方气候长一方庄稼，一方水土养一方人。南方甘蔗叶黄茎矮节短味淡，而北方蜜蔗茎高叶绿、节长浓甜、生命力旺盛，叶绿素丰裕。南北甘蔗叶色形态各异，糖分产量悬殊，长势比差也十分明显。20年的大田实践证实：北方蜜蔗耐寒抗冻，零上9-10度生根，13度开始发芽，20-27度分蘖，32-35度生长最快，采取双覆膜种蔗新法7-8个月即可上市。北方蜜蔗有五大特点：1、特耐寒。源自北方，生性抗寒，蔗叶不怕寒霜降，、零上4度冻不死。蔗叶在零上5-6度依然浓绿，生机盎然。如冬贮温度不低于零上6度，商品蔗可越冬延售至清明节。而南方甘蔗零上6度易受冻害，零上4-5度即全部冻毁，零上10度时必须砍收贮藏。近几年因南北气温逆变，广东、广西成千上万亩发生霜冻毁蔗现象惨重，屡见不鲜。2、特早熟。南方短日照，空气温度大，昼夜温差小，甘蔗长生周期12-18个月，而北方长日照，高温强光照，昼夜温差大。同样的季节却有完全不同的生长势，故产量和糖分也大相径庭。双膜种蔗不仅充分激发了种质基因的生殖潜能，并在很大程度上满足了其所需的生长积温，配以植物生长促进剂和抗寒防冻剂的双重庇护作用，从种到收7-8个月完成生长。 3、特高产。南方甘蔗节短茎矮，节长5-10公分，生产上一般不留分蘖苗，仅靠留主茎芽形成商品蔗。用种量大而产量低，每亩下种量6000芽以上，亩产量6-7吨。北方蜜蔗用种量小而产量高，一般亩产8-10吨，高肥水地块达12-15吨。分蘖力强，成茎率高，每亩下种量不到2000芽段，有效分蘖8-16个，单株留苗4-6个，5月下旬定苗后长势迅猛。7月份分蘖苗赶超主茎苗，节间长15-25公分，亩产商品蔗4500根左右。4、高糖分。科末冬初的北方十月，昼夜温差大，极利于糖分积累。现场测糖达18度以上。最高达19-20度。5、高产值。南方甘蔗在原产地销量受限，每年依赖批量北运外销，不但加大了公路、铁路的运输压力，运销成本也高的惊人。业内批发商透露，南方甘蔗长途北运杯水车薪，费用几乎是卖价的一半，且常因途中受冻而滞销于市论根抛售。亩纯利4000元左右，最高不超过5000元。北方蜜蔗茎粗节长，倍受推崇。就近上市如鱼得水，运费几乎是零成本。无论赶早市论捆批销还是网上批发，客商联销，十分抢手。扣除所有成本，亩纯利1.2万元以上。河南许昌和信阳的蔗农双膜种蔗套香瓜，亩纯利高达1.5万元以上。三、独具优势的双覆膜种蔗根据中国气象大会供布的资料证实：全球性气候变暖，海平面上升，导致我国四川、湖南、广西、贵州和长江流域逐年变冷，而华北、东北和西北地区逐年变暖，南凉北热，日成定势。近几年北雪南下的气候逆变，也给北方蜜蔗带来了发展机遇。 开发北方蜜蔗必须因地制宜、因种制宜和因时制宜。南方甘蔗生长期一年以上，而黄河以北的生长期不到8个月，京津地区不到7个月，能否满足蜜蔗的需要的生长积温，是决定到北方种蔗成败的关键因素和先决条件。华北地区初春少雨多风，干旱连年，寒流频繁，气温波动大。课题组根据物竟天择的气象变化和北方农时短，物候晚自然条件，并结合当地农民的种植经验，制定了北方旱区双覆膜蜜蔗栽培法：即完成催芽发根后开沟直栽，覆盖地膜后再用竹片起拱架膜，使双行蔗沟形似日光小温室。有条件的可提前育好瓜苗，在双膜种蔗时，将瓜苗同时栽入棚内，低资高效，物华增美。实行大田双膜新法种蔗，其促生效能就是花钱买积温，赚时差，增效益，赢成功。不但满足了蔗苗的生长积温，更有利于增温保湿，早生旺发，而且最大限度的提前和延长了北方蜜蔗的生长期，对提高产量品质促进早熟上市奠定了基础。四、双膜种蔗的技术流程1、耕地开沟，施足底肥。土地深耕细耙各一遍，深度30公分为宜，再按大行距1.3米，小行距80厘米开深沟30厘米。每亩沟施经发酵腐熟的鸡粪、猪粪各1吨，优质饼肥和硫酸钾复合肥各按50公斤比例，混匀后一次性施入沟底，然后盖土混匀，以备灌水下种。种蔗实践证明：十追不如一底。蔗田施足底肥，要比拔节期重施攻茎肥效果更好。深栽苗浅盖土有利于蔗苗“一哄而起”，速生旺发。沟内重施氮磷钾和有机肥，对加速萌芽发根和扩大分蘖效果显著。 2、提前催芽，应时下种。双膜种蔗应于2月中旬提前搭建催芽棚室，2月下旬分芽切段确保每段2个有效芽，用20%生石灰水浸种12-24小时后入棚堆垛，再以200倍多菌灵深液消毒，垛堆顶部加盖5公分厚经石灰水浸泡的稻草后盖膜保湿。催芽发根一般须7-10天即可完成，期间要每天察看温度变化和萌芽状态，并注意补水保湿。5天后上下翻堆1次，以利萌芽整齐，发根一致。待茎芽膨大白根萌生2公分时即可准备下种。要求提前浇水灌沟，第二天人工下种。株距70-80公分，双芽朝外放种，要求深栽种浅盖土2-3公分，先喷辛硫磷杀虫剂，再喷施化学除草剂封闭沟面盖地膜（1.2米宽0.006毫米厚为宜），插竹片起拱棚后再覆顶膜（2米宽，0.06毫米厚为宜），最后盖土压膜踩实。半月后查苗补苗，扣棚一个月内一般不须浇水。一个月后用水桶稀释尿素水，对弱小蔗苗进行提苗补肥2-3次，实现苗齐苗壮，生长均衡。3、瓜蔗套种，低资高效。利用蔗苗前期生长慢及不同作物生长的季节差和空间差实施间作套种，能增加复种指数，充分利用光能，减少水份蒸发，抑制杂草滋生，实现一地多收，可谓事半功倍。如前期蔗田间作瓜果类、茄豆类、块茎类和根叶类蔬菜。近几年各地蔗农套种香瓜、西瓜、葱蒜、土豆、大豆、韭菜、香菜、油菜和蘑菇均告成功，获益皆丰。但尤以蜜蔗套香瓜为黄金搭档。瓜蔗套种最好提前育好钵盘瓜苗和催根发芽的蔗种，同时下种扣棚为最适。4月中旬后，要逐步加大膜内通风、炼苗，方法是在两侧和两头开设通风口。五月中下旬阴雨天撤膜最佳，棚膜卷好后埋土深藏，可连用3年。4、除蘖定苗，追肥提苗。北方蜜蔗的分蘖率很高，是南方甘蔗的2-3倍。根据“去小留大、去弱留壮” 的定苗原则进行，确保大田蔗苗分布合理，长势均衡。除蘖要狠准净，不可过分惜苗。一般除蘖两次，分蘖盛期结合施肥培土，浇大水1次。对于底肥欠丰、土质偏酸或苗情偏弱的二、三类蔗田，应结合培土，在蔗行两侧开沟起埂，沟施优质饼肥和高氮酸酸钾复合肥各100公斤，并对弱小苗增施尿素20公斤。土壤粘重、酸性偏大的蔗田应亩施40-50千克生石灰粉压酸，改善土壤理化性状，达到酸碱适宜，蔗苗生长良好。5、防病除虫，化学除草。7月上旬要依次完成第2、3次培土，培土前每亩沟施硫酸钾复合肥50公斤。时值盛夏，高温高湿，虫害草荒，时有发生，管理上稍有疏忽，导致蔗田减产甚至绝收。蔗螟俗称钻心虫，6月上旬进入蔗螟为害期。其为害时间和程序因生态环境和不同蔗种而异。江南地区湖泊沼泽多，雨水频繁，以南方甘蔗螟害发生最为严重。黄河以北地区干旱严重，少雨多风，螟害很少发生，一般在麦收前后连喷药两次即可避免。蔗螟是为害较普遍而且较严重的一类害虫，以幼虫蛀入蔗芽和蔗茎为害，入侵生长点部位造成“枯心苗”，蔗茎伸长期造成“死尾蔗”，生长中后期入侵蔗茎造成“虫孔节”。防治蔗螟用药及方法与防治稻螟、玉米螟完全相同，可参照药品说明书酌情实施。北方蜜蔗叶绿素丰富，光合作用率很高，很少发生黄叶病。喷药杀螟时可兑入适量的硫酸硐，即可起到预防黄叶病作用。 蔗田巧除草，省工又高效。近年国内生产的莠灭净、乙草胺、扑草净、茅草枯、克无踪除草剂，在蔗田杂草2-3叶期施药渗透快，内吸性强，杂草谱广，药效持久，灭草彻底。乙草胺和玉草净能灭除多种一年生单子叶和双子叶及一些多年生杂草，可用于芽前直接封闭地表或苗后培土时实施。一年生杂草通常没有无性繁殖器官，选择触杀型药剂即可奏效，但对多年生杂草必须选用导型药剂，通过叶片传导至根部彻底杀死。喷药时最好在喷头上加防护罩直对地面，以防伤及蔗苗。工作人员加戴防护口罩和橡皮手套，以防药物中毒。6、停肥打叶，控水增糖。6-7月是茎苗生长的高峰期，其耗水量占一生所需水份的50%以上，保持80-90%壤含水量尤为重要。八月底停肥，九月底停水。秋高气爽的季节来临，北方蜜蔗对肥水的需求日趋减少，中下部的青绿叶片也渐转枯黄。停肥停水是防止营养过剩导致含青晚熟，影响收获。随着天气转凉，白天高温强光，入夜温差拉大，这是华北地区得天独厚的自然资源优势，更是北方蜜蔗高产优质的先决条件。有利于糖分积累，每隔半月分期打叶更利于增色增糖。为确保北方蜜蔗免遭霜冻突袭造成损失，可于9月下旬分别喷施乙稀利和抗冻剂各1次，对促进成熟和抗寒防冻效果显著。五、势在必行的市场前景北方蜜蔗浑身是宝。除鲜食和制糖外，还是酿造或制作工业酒精、健身饮品、板材造纸、生物肥料的重要工业原料和质能发电的绿色新能源。北方蜜蔗比南方甘蔗的明显优势是生长周期短，即早春催芽下种、晚秋收获上市。不但产量高、品质高、糖分高，而且耐贮耐运销售期长，中秋节上市一直延销至翌年清明节。北方蜜蔗性温味甘、清肝润肺、利喉生津、提神益气，是醒神解酒的最佳饮品。近年国内加工饮品业日增，榨汁后同水果、中草药调配成汁，罐装上市，倍爱青睐。逢年过节、酒场宴会、婚丧嫁娶及超级市场需求量剧增。 市场权威人士透露：1根鲜蔗可榨10-12瓶罐装饮品，相当于“杏仁露”和“加多宝”的价格，市售价3元1瓶。按1亩地10吨蔗可加工鲜汁6吨灌装300毫升饮品计产，亩产20000瓶罐装饮品，折合产值6万元，加工100亩的蜜蔗鲜汁饮品，年产值约600万元。既提高了商品附加值，又满足了城乡市场周年化保鲜供应。中国甘蔗协会的林一心专家指出：开发蜜蔗鲜汁系列产品，由“吃”变成“喝”，是从田间到车间、农产品变成工业品的一个跨跃，更是今后民营企业饮品加工标新立异的一个发展新途径。——李梅