香蜜轩土蜂蜜蜂蜜问答 22页

香蜜轩土蜂蜜专卖店,是一家自产自销、专注、专业、专一的原生态纯天然土蜂蜜淘宝专职卖家店。香蜜轩土蜂蜜淘宝专卖店：http://shop57818411.taobao.com★20多年专业养土蜂经验。★真正自产自销，专职土蜂蜜卖家，创立国内首家真正的土蜂蜜品牌“香蜜轩”，全面为您提供蜂蜜全方位解答。★工商营业，卫生许可证，检验报告，注册商标……诚实做人，诚信经营，实打实的淘宝二钻三好卖家（自创店半年多时间卖出二钻）。★专业专职专心服务每一位消费者。香蜜轩土蜂蜜香味天然，回味甘甜，品质纯正，环保健康，给您难以言语的香醇甜蜜，享受它就像亲历一种从大自然中提炼出来的优雅。问题1：你家卖蜂蜜是不是土蜂蜜？土蜂蜜是专指土蜂（中华蜜蜂）产的蜜。我家养的是不是土蜂呢？这个只要你找专业人士品尝一下我们香蜜轩农家店的蜜蜂就可得到答案。当然本店所售的蜂蜜是：绝对的土蜂蜜！香蜜轩甜园有相片为证。也许你也会担心我们家也养有意蜂，在售完土蜂蜜时拿意蜂蜜来的忽悠你们？只有养蜂的人才真正知道，土蜂和意蜂不能同养，不信者请观看资料《蜂蜜无间道》http://www.tudou.com/programs/view/5o3dUMgoWYE（这里是视频，点击看不到时，复制下来放到地址栏　）。另外 在首页我们承诺过，我们香蜜轩自产自销农家土蜂蜜，绝不代理别人的商品！既然是土蜂，那产出的蜂蜜自然是土蜂蜜。问题2：你家的蜂蜜怎么说原生态农家土蜂蜜？香蜜轩农家土蜂蜜店所卖的蜂蜜，是土蜂所采家乡广西(石榴村)非人工种植树（除荔枝、龙眼）大树上的花蜜所酿,蜜源远离城市，无污染，无农药残留（土蜂碰上农药会葬命，意蜂就不会，这个问题可以从养蜂人得到证实），属于野生级蜜！我们的蜂群们在辛劳的采集花蜜，酿制成成熟的蜂蜜后用蜂蜡封盖，我们的蜂蜜就是取自成熟（成熟达93%以上）封盖蜜，通过简单过滤后第一时间包装，整个过程不添加任何添加剂，不经过任何加热，浓缩处理，保留了蜂蜜最原始的的色、香、味和营养价值，完全出自原生态。问题3：土蜂与意蜂有什么区别？外貌上：土蜂体小，背部黑、行动敏捷，适应性强，适合山区饲养。意蜂群种来源于欧州意大利，个体大，背部黄，适应性差，易发病，需要人工饲养。另这两个群种之间没有姻缘关系，正如绵羊和山羊一样，无法杂交繁殖。目前市场上销售的蜂蜜主要属于意蜂蜜蜂箱上：土蜂采用简单的单箱饲养，有圆的有方的。意蜂大多数采用二层以上的集成箱饲养。所以意蜂的蜂箱要比土蜂箱大，因此我们也可以简单的从蜂箱上区别中蜂还意蜂。但是最重要的是：土蜂蜜营养比意蜂的高。问题4：土蜂蜜为何比意蜂蜜价值高？ 1、营养价值不管中蜂蜜还是意蜂蜜都是蜜蜂通过采集花蜜加入自身分泌的转化酶及其他物质经过化学作成生成以单糖为主，并含有水、矿物质、维生素、蛋白质、氨基酸等成分的混合物质。至于蜂胶，蜂胶是蜜蜂采集树木嫩芽的树脂成分的粘性物质，再混合蜜蜂蜡腺及上腭腺分泌物调制成的胶状物质。意蜂采集蜂胶在于为蜂群制作“保护剂”、“抑菌剂”、“粘合剂”和“清洁剂”等，且蜂胶几乎不溶于水（其成分中只有很少的甙类、鞣质、盐类、糖类、维生素等溶于水，含量不足5％），溶入蜂蜜的含量可以少到可以忽略不计，所以说意蜂蜜含有蜂胶过于牵强。中蜂因也采集低浓度、低温时期的蜂蜜，那么中蜂蜜中含有更为齐全的花种物质、矿物质、氨基酸等等，其营养价值就比意蜂蜜更高。2、口感：杂蜂蜜而言，因中蜂蜜花种杂，物质更多，生物碱含量更多，所以会比意蜂蜜更辣喉。3、香气：中蜂采取鼓风排气散热，意蜂采取吸风散热，所以中蜂蜜保留了更多的花蜜香味。所以吃的时候让人感觉口感更好。4、产量及价格：营养价值高，物以稀为贵。意蜂在中国的养殖数量远远大于中蜂的数量，且单群产量远比中蜂高，加上中蜂蜜香味更浓，更有营养，因此中蜂蜜比意蜂蜜的价格相对要高。特别是大多的中蜂蜜都不取低浓度的蜂蜜去人工加工出售，饲养过程几乎不使用蜂药，少药物污染，更得消费者的青睐。 正因为以上原因，土蜂蜜的营养价值、药用价值要远高于意蜂蜜。是《本草纲目》记述的药引的首选蜜。土蜂蜜多被称为百花蜜或野花蜜，真正的土蜂蜜市面上比较少。问题5：为什么你家的店只卖蜂蜜不卖花粉、蜂胶、蜂皇浆的？因为我们香蜜轩只卖自家产的蜂蜜，绝不代理别人的。自家养的只有土蜂，土蜂不产花粉、蜂胶、蜂皇浆，只产蜂蜜，因此，本店只卖蜂蜜。另很多店家都说蜂蜜是自家产的，但店里却同时出售土蜜和意蜜，事实上是土蜂不可能和意蜂同时一起养殖，如有不信者，可进入这里的视频看看——蜂战无间道http://www.tudou.com/programs/view/5o3dUMgoWYE(不能直接打开，复制本地址放地址栏---确认）！看了视频，相信聪明的你是不是得出这样的一个结论：店里要是同售土蜜又售意蜜，那就不可能是自家产，如此，若说是自家产的土蜜，那么意蜜当土蜜卖的可能性就非常大，因为土蜂蜜远比意蜂蜜珍贵。。。1、土蜂无法收集蜂花粉、蜂王浆，不产蜂胶，只有蜂蜜和蜂蜡2、意蜂不产冬蜜。问题6：为什么您们的店蜂蜜只有那么几种，而且那么贵？这个我还是先介绍一下蜂蜜的一些基本知识，然后才能道出“为什么”：一蜂种分类大体的分二类：中蜂蜜，意蜂蜜 中蜂蜜：乡下人叫土蜂，即是土生土长的野外蜂，捉回家箱养起来！中蜂所产蜂蜜（即中蜂蜜）香甜可口，营养丰富，亦为《本草纲目》记述之蜂蜜，药效佳，是药引的首选蜂蜜,是超市和商店所卖的那种意蜂蜜所不能比的。因为真正的中蜂人工大量养殖难度大，产量低，而且不产蜂王浆，所以养殖量很小，但质量却大大高于别的蜂种！意蜂蜜：意大利进口蜂，我国大部分用于商业养殖的都是从国外进口的意大利蜜蜂（简称意蜂），那种蜜蜂便于大量饲养，产量高，其产量是同等条件下中国蜜蜂的几倍到十几倍。但是营养成分远不如中蜂蜜。二按其季节分类大体分为春蜜和冬蜜。春蜜水份相对冬蜜高一些，其蜂蜜浓度也会低一些！因为，春天的花粉水份相对多一些；而冬蜜大部份为结晶蜜，因为冬天花粉相对干一些，其酿出蜂蜜浓度高。也因此，冬蜜有“蜜中精华”之称！三按蜜蜂采不同花种而酿出蜜分单一蜜：一般单一蜜是按其蜜蜂采其花而命名，如：南方常见荔枝蜜，龙眼蜜，按树蜜等。但是酿出一种单蜜的前提条件是必须有丰富的某一种单一花源而且要相当集中，要不然采到蜂蜜不是纯的，会变成百花蜜（含二种以上花蜜 酿出的蜜）。蜜蜂的飞翔时速为20-40千米，高度1千米以内，有效活动范围在离巢2.5千米以内.所有的蜜蜂都以花粉和花蜜为食，采集花蜜是一项十分辛苦的工作，蜜蜂采访1100-1446朵花才能获得1蜜囊花蜜，在流蜜期间1只蜜蜂平均日采集10次，每次载蜜量平均为其体重的一半，一生只能为人类提供0.6克蜂蜜。一只蜜蜂酿吐一公斤的蜜，要用上三万三千三百三十三个工作小时，吮吸三千三百三十三朵花蕊。要酿出500克蜂蜜，工蜂需要来回飞行3万7千次去发现并采集花蜜，带回蜂房。蜜蜂的翅膀每秒可扇动200至400次。致爱的亲们，我在这里打断一下！如果一个自称出售“枇杷蜜”的，我们想像一下，他的蜂场周围是否有方园2.5千米大的枇杷林呢？如果这个条件达不到，那枇杷不能说百分之百纯了。同样道理别的单蜜也一样。（上面的数据源自于百度“蜜蜂”百度百科，只要你在百度输入“蜜蜂”二字方可查到）！因此，出于环境和花源的原因一年只能采五种蜜。土蜜蜂具有较强灵性，很难驯养，也不是一般人可以养的，这存在一个机缘问题。而且由于产量极少，一窝蜜蜂一年最多能割取3－5斤，一般也是有价无市，再加上是真正原生态农家土蜂蜜，所以，物以稀为贵。问题7：现在市面上蜂蜜到底是怎么生产的？现在一般有三种蜂蜜生产方法：工艺1：原蜜验收—过滤—包装—成品工艺2：原蜜验收—融化—过滤—浓缩—冷却—包装—成品工艺3：人造蜂蜜 一般自产自销的蜂蜜都是采用第一种蜂蜜，工业化生产的大多是第二种。不法商家会用第三种，区别主要在于过程中是否受热，工艺二在融化和浓缩的工序都不可避免的使蜂蜜受热，我们知道蜂蜜中很多的活性物质和营养成分对热是十分敏感的，加热不可避免的会对蜂蜜的这些成分造成破坏从而使得蜂蜜的营养价值降低，但是对于工业大生产来说，通过加热可以起到浓缩，杀菌，增长货架期等作用，是必须的一个工艺过程。而工艺一则极大的保持了蜂蜜产品中的各种活性成分，营养价值更高。其状态的区别在于：（暂且把工艺一生产的叫常温蜜，工艺二生产的叫高温蜜）1、高温蜜香味淡薄，特征花香不明显。有的只有甜味而没有花香。低温蜜则香味明显，有蜜源植物的特征花香。2、低温蜜由于有生物活性成分，喝起来有辣喉咙的感觉，而加热后的蜂蜜破坏了这些活性成分，喝起来没有辣喉咙的感觉。工艺三：首先将一桶水烧开，然后将十多公斤白糖放进水中熬制，大概15分钟左右，锅里的糖水就呈现稀糊状，再向其中加入一小瓶真正的蜂蜜。“养蜂人”说，这种糖稀凉了后，外观上就非常像蜂蜜，之所以加一些真正的蜂蜜是为了减少糖的味道，让假蜂蜜在味道上也能更像真的，当然这种味道和真正的蜂蜜芳香还是有很大区别的。不过，如果消费者不细心，或者完全不懂行，未必能够辨别出来。据这位养蜂人说，除了这种“白糖蜂蜜”，还有别的制作假蜂蜜的方法，如用饴糖等，而且人工制造出的“蜂蜜”往往在外观上比真正的天然蜂蜜还要“清亮、好看”。别的人造蜂蜜还有许多“秘方”这里就不一一列举了。问题8：为什么许多厂家要把蜂蜜加工浓缩呢？1、蜂蜜的源头来自蜂农，上面说过由于利益薰陶，厂家从蜂农那拿到的蜂蜜都是那些不成熟低度浓缩蜜。厂家要出售非常浓稠，漂亮的蜂蜜（因为，现在很多消费都认为浓缩，色泽漂亮的蜂蜜才是好蜂蜜）。实现这个梦想，只有通过浓缩了。2、 真正原蜜出来是含有大量的活性酶，摇一下就冒出泡泡，还有一股气体，是由活性酶分解出来的气体，那气体会把蜜封的瓶子变形（不知道您试过没有）！另一个因为温度的原因，蜂蜜会随着温度的变化发生一些“结晶—半结晶—还原”反复的一些物理现像，结晶蜜还原后会在口感上产生一些变异，这绝非是变质。因为，结晶到还原里面有许多活性酶发生了分解，也会产生氧化氢等比起原结晶蜜多一丝酸味，这些并没有从而影响其营养成份。但是我们买超市的蜂蜜，有那个发现这个现象。为什么？因为，厂家大量的工业生产，为了运输、包装不得不考虑这些，另外蜂蜜结晶原因主要由温度由起，全国各地各个季节气温都有不同。全国那会多超市，不可以派那么多人在那给消费者解释那么多。聪明商人自有自己的妙方，那就是加热浓缩，那样蜂蜜不光是统一的色泽，统一的口感，还始终如一！问题9：为什么说市面上的蜂蜜大多数为意蜂蜜？首先，意蜂比中蜂饲养容易，繁殖快，产量高是中蜂的几倍或十几倍。其次，意蜂可以产蜂胶、花粉、蜂皇浆！中蜂则不能，而那东西可以大卖特卖，有那个跟钱过不去的呢？我们香蜜轩为何只养中蜂不养意蜂呢？因为我父亲用了15年前从叔那拿回的一群中蜂，他用了15年多心血发展到现200多群，里面有着他的许许多多的故事和他对中蜂的感情，是一位标准的中国老农民从来没有想改变！问题10：为什么你家的蜂蜜那么稀，比意蜂的还稀？比超市上的稀？ 我家的蜂蜜是纯天然原生态土蜂蜜，不经过任何工！是原蜜。为什第说真正的土蜂蜜原蜜是比意蜂蜜原蜜要稀的？因为，土蜂和意蜂都是白天采蜜后，晚上靠蜂蜜扇动翅膀把蜂蜜的水分蒸发掉，从而达到成熟封盖，中蜂采用的是鼓风排风散热，意蜂采用的是吸风散热，二种蜂的翅膀振动频率几乎是一样的，中蜂相对意蜂而言个子小，翅膀小，扇动的风力也相对小了，显然在同等的条件下意蜂的蜂蜜易达到一个较高的浓度。据有关人士测试土蜂蜜浓度一般在波美度37~39度，蜂蜜的波美度是国际上衡量蜂蜜中含水量多少的一种单位，其度数一般分为34—43度。实际上蜂蜜在37-38度密封好可保持一年不变质，39度可保持二年不变质，40度可保持三年以上，我们香蜜轩的鸭脚木蜜大概这个度数。43度可保持数年不变质。　蜂蜜分天然成熟和人工成熟,天然成熟就是让蜂蜜在蜂房里直接酿造到自然成熟封盖再取蜜,这种天然成熟的蜜营养保健价值高,不经过加工可直接出售。但天然成熟蜜一般很难采，且成本价格比较高，于是商家愿意收购浓度低的蜜再经过人工加工浓缩到42波美度，这样看起来很稠，卖相也好。问题11：蜂蜜是不是稀有营养还是稠有营养？问题个的人，我很想向他问“什么样的蜂蜜更有营养” 通过以上的种种分析表明：最好的蜂蜜是原生态成熟土蜂蜜。蜂蜜的珍贵就在于是纯天然的，最好的蜂蜜应是不经任何加工的成熟蜜。它保持天然的芳香和色泽，保持着所有的营养成分。但现在，很难买到这种成熟蜜。在超市里买的瓶装蜂蜜都是经过浓缩加工过的，不说这里面有没有掺其它东西，就是经过加工这一点，就已经比不上纯天然成熟蜜了，纯天然成熟蜂蜜那浓厚的醇香是经不起加工的。况且生产厂家为了追求利润，在蜂蜜里加了淀粉、果葡糖浆、防腐剂、增稠剂，香精等。还美其名谓：老人蜜、儿童蜜，营养蜜等等。实际上这就是假蜜。2005年《蜂蜜》强制性国家标准2.4条明确指出，不得在蜂蜜中添加或混入蜂蜜以外的其他物质（包括食用物质）。不论是人为或者疏忽大意都不容许。纯正的蜂蜜不需要任何加工，只要过滤出在采收过程中遗留的肉眼可见的杂物（死蜂.蜡屑等),保持天然蜂蜜的本性!天然成熟的蜂蜜是最好的蜂蜜!蜂蜜的加工只会破坏其天然的营养成分!说到这里了你是不是在心中有了自己的答案了呢？问题12：原生态成熟蜂蜜好，还是浓缩蜜好？肯定是原生态成熟蜂蜜好。首先在这里我先介绍一下，什么叫成熟蜂蜜，就是蜂蜜自然封盖的蜜叫成熟蜜。而现在却有许多人认为成熟蜜就是蜂蜜的波美度达到40度以上。如果这样就称为成熟蜜的话，也太让我无语了，因为，很多自然封盖成熟摇出来的蜂蜜都是比较稀的，波比度都没有达到40度，难道它就不是成熟蜜吗？许多蜂蜜加工企业为降低成本，不愿意收购生产成本高的成熟蜂蜜（成本是低度蜜的2-3倍），蜂农为了提高收入，只好提高产量，将原来三至五天取一次蜂蜜，改为一天或两天一摇蜜，没有封盖就摇了。这种被提前取出的是低浓度蜜再经过浓缩从而达到40度以上，那也算也成熟蜜吗？ 自然封盖的成熟，它确保蜂蜜的养营的自然性和原生态性。是最好蜂蜜，而浓缩蜂蜜确会很大程度使得维生素、酶和生物活性物质的破坏，有的几乎完全被破坏，蜂蜜抗菌能力下降！我们就拿活性酶来说吧，活性酶在人体的体温相差无几时才能发挥最佳，因此，我们一再强调要用40摄氏度以下的温水冲服的原因。一旦用超过40摄氏度，活性酶将会受不同程度的破坏，而超过60摄氏度活性酶几乎无法存在。而现在蜂蜜的浓缩用的就是加热浓缩，把蜂蜜的水分蒸发掉，采用温度一般是55度以上，这个温度就对活性酶造成不同程度的破坏，有的更是彻底把活性酶握杀完，为什么，有的人就会说，我喝超市的蜂蜜一年多了，连蜂蜜基本治便秘都治不好，而喝我们香蜜轩的一个月就OK了。问题13:为什么你家土蜂蜜会起泡泡？因为本店出售的土蜂蜜，是不经过任何加工成熟度达到93%的原蜜，1、末经过处理的高度蜂蜜有很强的抗菌能力，蜂蜜的抗菌作用的原因普遍认为除蜂蜜是糖的高浓度溶液和低PH值能抑制微生物的生长发育外，更重要是蜂蜜中葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用产生抗菌物质——过氧化氢的结果，过氧化氢在高温下易分解出氧气，从而使蜂蜜表面有一层白泡泡，这也是导致真正没有加工的蜂蜜在夏天具有膨胀原因之一2原蜂蜜中含大量活性物质，蛋白质有4~7种，通常以胶体物质存在，它是蜂蜜中介分子和悬浮颗粒之间不能通过过滤方法去除的质粒，它对蜂蜜的色泽和浑浊度有一定的影响！并能促成蜂蜜泡泡，从而影响蜂蜜的商品性。所以，真正的没有加工的蜂蜜，在夏天摇动后都会有大量的泡泡，使蜂蜜很容易涨出蜂蜜，并且在蜂蜜表面形成一层白泡泡。问题14：蜂蜜是甜的东西，吃了会不会发胖？ 某些人认为蜂蜜富含糖份，吃多了会引起肥胖症，这实际上是把蜂蜜混同于一般的营养品。蜂蜜主要是葡萄糖和果糖组成，约占65－80％；而蔗糖的含量极少，不到5％。由于葡萄糖和果糖可被人体直接吸收，吸收过程不伴有脂肪沉淀，故不会引起肥胖。还含有蛋白质、氨基酸、维生素、无机盐、有机酸等。果糖和葡萄糖均为人体能直接吸收的单糖，具有迅速恢复、解除疲劳的作用。而且，蜂蜜中的B族维生素较多，能使体内脂肪转化为能量而释放，所以，蜂蜜虽比白糖甜却不会使人发胖。早在公无前成书的《神农本草经》中就记载了蜂蜜”久服强志轻身，不老延年”。所谓”轻身”就是减肥。因此，吃蜂蜜不光不会发胖，反而可以减肥。吃蜂蜜是日本和台湾流行的断食瘦身法。每天早、午、晚三餐均以蜜蜂蜜水或蜂蜜茶替代，全程基本不吃喝其他东西。减肥期间，每天可食用150-200g的蜂蜜，至少要吃150g分量才能收到减肥之效；若感到肚饿或疲倦时，可直接吃蜂蜜或喝蜜糖水，能即时补给身体养分，恢复精神。问题15：蜂蜜为什么会结晶？ 蜂蜜放置一段时间后,会因为温度,湿度的改变而在容器底部或整个容器内形成白色或浅琥珀色半固体,这种现象称为蜂蜜的结晶.影响蜂蜜结晶的因素有如下几种:　　1.气温,湿度:蜂蜜在气温降低,存放温度在1——20摄氏度,湿度改变时最容易结晶;温度高时则不易结晶,温度降到一定程度因分子结构稳定,则结晶速度又减慢.　　2.蜜种,浓度:蜂蜜因蜜种的不同或采集地区的不同,结晶的快慢,状态（整瓶,半瓶结晶;结晶体细腻或粗糙）也都不同,高浓度蜂蜜含水分少结晶体粘稠质地较硬.比如香脚木蜜，它刚刚产出来的时候是冬天，一年中最冷的季节。由于新蜜刚刚采出来，都很稳定，所以，在刚取出来的一个月内，它有可能不会结晶，或只会少量结晶；到了春天，有可能反而在此时结晶。蜂蜜结晶之后，一般颜色都会与液态时有所变化。如鸭脚木蜜在液态时一般是浅琥珀色，结晶就可能变为白色；其他蜜也是一样道理。不同蜂蜜种类，结晶后的颜色各不相同。问题16：蜂蜜不是蜂蜜拉出来的？ 　　许多人认为蜂蜜是蜜蜂拉出来的!　　植物开花在一定的温度下就会分泌花蜜。采集花蜜的活动是蜂蜜的本能!　　　蜜蜂有两个胃：一个是它自己用来消化的。另一个是蜜蜂在采集花蜜时用来贮存花蜜的袋子（也叫蜜囊).　　“蚕吐丝，蜂酿蜜”　　蜜是蜂酿的,不是人工酿的!蜂蜜主要来源于花蜜。花蜜是开花植物在开花时花内蜜腺或花外蜜腺分泌甜性物质，其主要成分是以蔗糖为主糖类的水溶液，其水分含量在40%以上。蜂蜜采回后并不是简单加工，即当蜜蜂在采集花蜜时就分泌转化酶和淀粉酶混入花蜜中,采回的花蜜被内勤蜂吮入蜜囊中,然后反回到口器中,反复多次后在将蜜汁移入巢房中,在反复的过程中,蜜蜂不但地加入转化酶和淀粉酶,并加以混匀,使蔗糖.糊精和淀粉转花为单糖并除去花蜜中多余水分，这样便形成蜂蜜。天然成熟的蜂蜜是指蜜蜂将采集的花蜜经过酿造含水量在20%(即41.2度)以下的蜂蜜。问题18：蜂蜜如何保存？保存期多久？蜂蜜通常在放在阴凉处保存即可，如果条件允许的话最好是放在冰箱保存，保存期多久？这个通和蜂蜜质量有关的，在阴凉处保存蜂蜜的波美度37-38度密封好可保持一年不变质，39度可保持二年不变质，40度可保持三年以上，43度可保持数年不变质。一般自然封盖成熟的蜂蜜都至少是一年以上，如果，用波美度在衡量的话，我们香蜜轩的所有蜂蜜都保持一年不变质，而鸭脚木蜜大约就是41波美度，那可至少保质三年。蜂蜜保质为什么会这么久呢？科学研究和实践证明，蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上惟一不会腐败变质的食品。1913年美国考古学家在埃及金字塔内挖掘出3300年前蜂蜜，一点也没有变质，至今还能食用。可见，真正成熟的天然蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期。但作为食品上市，根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。保质期定为两年，不单是食品要求这样做，其实还有一个重要原因，就是现代的蜂蜜，很难找到天然成熟蜂蜜。 问题18：为什么你家的巢蜜总是那么的少？巢蜜，俗称“蜂窝”，是经蜜蜂酿制成熟并封上蜡盖的蜜脾,由蜂巢和蜂蜜两部分组成的一种成熟蜜也称“封盖蜜”。简单地说，就是蜂巢和蜜一起的蜜。它的营养成份和活性物质比普通蜂蜜要高，也有很好的药用效果，它具有花源的芳香、醇馥鲜美的滋味。然且没有养过蜂的人不知道，蜂巢就是蜂蜜的房子，生产酿蜜的“工厂”，而巢蜜的出售这无奈是一种“杀鸡取卵”的行为。就拿我们土蜂（中华蜂）来说吧！如果我们要做巢蜜的话，那我们把蜜蜂的房子和它的家档都一起出售，这无而给蜂蜜一个很大的打击，因为，它没有房子了，如果要生产蜂蜜那它又得重新建“房子”。这个可是一个艰巨的任务，会耗费蜜蜂很大精力。一般情况只有蜜源相当丰富的时候，蜂民才会拿些巢蜜出售，另一种情况蜂蜜的蜜蜂房子老了，要换新房子；再一种特殊情况是人造成的。买巢蜜的朋友要注意：1、真的巢蜜应该是像流油一样的的流体，而不是结晶的，结晶的是糖，吃起来有砂糖的感觉2、真的巢蜜结构比较好，吃到嘴里之后，吐出来的渣——就是蜂蜡，比较结实，有点像口香糖胶当然了，没有那么有韧性，因为口香糖毕竟是化工原料，而假的巢蜜吐出来的就真的是渣滓了。问题20：香蜜轩是什么？是不是你们家的商标？ 香蜜轩，是我们在全国第一个以原生态农家土蜂蜜注册的商标品牌。下面让我简单介绍一下我商标品牌由来。我父亲用了15年多心血发展土蜂蜜，到现在发展到了一定的规模。鉴于这个蜂蜜参差不齐的蜂蜜市场里能让更多人喝到一个真正的放心农家土蜂蜜品牌，由此环境下我们香蜜轩就诞生，我们香蜜轩坚持走原生态农家土蜂蜜的道路，蜂蜜都是达到93%以上的成熟蜜，不经过任何的加工，最大限度的保持蜂蜜的原生态，天然性！竭力打造蜂蜜中的第一个土蜂蜜品牌；精心打造小康社会的天然保健珍品。也绝不代理收购别人的蜂蜜，因为，蜂蜜源头是蜂农，如果想做好一个真正的好品牌质量相当重要，产品质量是产品的生命，只自己的蜂蜜场才能确保蜂蜜的质量百分百，“三鹿奶粉”的教训就充分说明了这一点。我们香蜜轩不期待做大、做强、只希望用自己的行动做一个能让消费者放心买的真正原生态农家土蜂蜜品牌。我们香蜜轩时刻对自己说，就算我们是商人也要做一个有职业道德，有职业情操的商人，我们不要求自己做得最好，只求做得更好。能够为中国蜂蜜行业引回到正确的路上面，于人，于己，于国都是有好处的。 蜂蜜不是蜂蜜拉出来的　　许多人认为蜂蜜是蜜蜂拉出来的!　　植物开花在一定的温度下就会分泌花蜜。采集花蜜的活动是蜂蜜的本能!　　　蜜蜂有两个胃：一个是它自己用来消化的。另一个是蜜蜂在采集花蜜时用来贮存花蜜的袋子（也叫蜜囊).　　“蚕吐丝，蜂酿蜜”　　蜜是蜂酿的,不是人工酿的!蜂蜜主要来源于花蜜。花蜜是开花植物在开花时花内蜜腺或花外蜜腺分泌甜性物质，其主要成分是以蔗糖为主糖类的水溶液，其水分含量在40%以上。蜂蜜采回后并不是简单加工，即当蜜蜂在采集花蜜时就分泌转化酶和淀粉酶混入花蜜中,采回的花蜜被内勤蜂吮入蜜囊中,然后反回到口器中,反复多次后在将蜜汁移入巢房中,在反复的过程中,蜜蜂不但地加入转化酶和淀粉酶,并加以混匀,使蔗糖.糊精和淀粉转花为单糖并除去花蜜中多余水分，这样便形成蜂蜜。天然成熟的蜂蜜是指蜜蜂将采集的花蜜经过酿造含水量在20%(即41.2度)以下的蜂蜜。二纯天然蜂蜜和浓缩蜂蜜的营养一样的吗？ 　　纯天然蜂蜜是一种没有经过任何加工的成分较为复杂的甜性物质。其主要成分是葡萄糖和果糖，约占蜂蜜重量的65-85%，蔗糖不超过5%，含水量16-25%，此外蜂蜜中含有蛋白质.氨基酸.维生素.微量元素.有机酸.色素.芳香物质的高级醇.生物活性物质等180多种物质,还有少量物质尚待确认。蜂蜜中的各种成分和含量随蜜种不同而异，但主要成分没多大的区别！纯天然蜂蜜中的葡萄糖和果糖进入胃肠后，很快被肠壁细胞直接吸收，随即进入血液循环，不必有消化酶参与消化作用，也不必经过任何化学反应，立即变成体内重要的营养成分；蜂蜜中的氨基酸大约有17种，含量为0.1-0.78%；蜂蜜中的维生素以维B最为丰富，其次是维C，其主要来自蜂蜜中的花粉，少量来自花蜜，由于蜂蜜呈酸性，其维生素很少被破坏；蜂蜜中的矿物质含量约0.17%,矿物质在人体新陈代谢的生命活动中是不可缺乏的物质,太多会引起中毒,太少了,人体因缺乏这些微量元素又会引起各种各样的疾病,但可喜的是蜂蜜中的矿物质的种类和含量与人体血液中的种类和含量十分相近,这是蔗糖无法相比的,因此,用蜂蜜代替白糖使人体摄取更多的矿物质,从这一角度而言,是蜂蜜的又一种新的营养价值；酶和生物活性物质在有机体的生命活动中起着重要的作用，是不可缺少的物质，蜂蜜中含有较为重要的酶和活性物质，其主要来自蜜蜂的唾液，它们是在酿造蜂蜜的过程中加入到蜂蜜中的；天然蜂蜜具有很强的抗菌作用，除了蜂蜜呈酸性和蜂蜜是高浓度的糖溶液有抑制许多病原菌外，蜂蜜中还存在一种过氧化氢的抗菌物质，它是蜂蜜中的葡萄糖氧化酶在对蜂蜜中的葡萄糖起作用时形成葡萄糖内脂是所产生的，它具有抑菌作用，但对热十分敏感，在加工过程中，蜂蜜会失去抗菌作用。　　浓缩蜂蜜我国市场上现在卖的绝大多数是浓缩蜂蜜！由于蜂蜜的收购是优质不优价，蜂农为了提高收入，只好提高产量，将原来三至五天取一次蜂蜜，改为一天或两天一摇蜜，上午取蜜改为下午取蜜。产量上去了，质量下来了。而加工企业为降低成本，则不再收购生产成本较高的成熟蜂蜜。您为什么选择买原生的，未经加工的成熟蜂蜜◆ 您买的是蜂蜜而不是糖浆。我们的蜂蜜是采集的自然成熟蜂蜜，没经任何的加工和浓缩，加工蜂蜜为了提高浓度都经过加热浓缩，里面的多种活性成分已经被完全破坏，所以加工后的蜂蜜只剩下耐热的糖类，这样的糖浆我们不卖，建议您也别买。◆您要的是天然的蜂蜜，不是人工合成品。过度的加工是中国蜂蜜产业的致命弱点，食品厂把原料蜜收回来，经过高温浓缩，最后再添加香精，淀粉酶来达到“国标”要求，这样的产品不如喝白开水更健康。大品牌也是如此，没有哪个生产蜂蜜的食品厂里面没有化糖锅（用来溶解蜂蜜）的，所谓的先进工艺只是选择好的机器设备而已，但是蜂蜜的价值在于他的绝对天然而不是加工过程的先进以及包装的精美，广告的轰炸。◆您相信口感还是相信指标？未经加工的蜂蜜有各种特征花的味道，天稍微冷一些就容易结晶，结晶后即使三伏天结晶也难以完全融化，而且这种结晶结晶状态多彩多样，有的像猪油，有的像雪花，有的像蜂巢，有的中间是液体，两头结晶，有的结晶沉底….总之是五花八门，显示了这是一个有活性的东西，不是完全统一的工业产品。喝起来有说不出的舒服感觉，喝蜜就像喝酒，原蜜喝多了你自己才能品出其中的差别优劣。而加工蜜你除了一样的味道你尝不出其他，感觉“蜂蜜都是一个味道”！◆原生蜜好为什么大厂家不做，都是蜂场自己卖？首先是因为成本高，生产成熟蜜的成本是工业稀蜜的5—10倍，厂家都不会愿意去收这样的蜜。巢蜜就是天然成熟的蜂蜜，但想想超市里面为什么很少见巢蜜卖？专卖店的巢蜜为什么动则几百元一斤？巢蜜的成本在蜂场也就是30— 40元一斤，为什么食品厂拿去包装一下就卖出天价（假巢蜜除外）？这就是天然成熟蜜的高价值的具体体现。第二点原因就是原生成熟蜜品质难以标准化，蜂蜜的各项指标因天气，花期，蜂群强弱，蜂农管理水平的差别有很大不同，要达到品质均一工厂就必须通过加工浓缩，加入添加剂来达到目标。最后，原生蜜运输过程容易出现气泡，会被消费者认为是发酵引起的变质，因其中的活性成分多保存要求更高，另外就是杂菌相对加工蜜要多。这些缺点可以通过采收成熟度高的蜂蜜和规范采集卫生管理来改善和解决，但由于现在蜂农的管理水品有限，就大大制约了优质原生蜂蜜的生产规模。◆原生蜂蜜就一定好？不一定，由于国家没有相关的标准，所以原生蜂蜜的品质难以得到统一的衡量，任何产品都会有优劣好坏之分，现阶段原生蜜的好坏不是靠别人来判定，只能靠自己判断，淘宝的信用评价体系无疑为原生成熟蜂蜜的发展构建了一个良好的平台，相信口口相传的品质远比所谓的“免检”，“标王”和“广告创意”来得更让人信服一些。所以，如果您真正希望得到的是土蜂蜜产品的营养成分和保健效果，请选择优质的原生态土蜂蜜产品。不一定买我们的，只要是选购好的原生态土蜂蜜，能够为中国蜂蜜行业引回到正确的路上面，于人，于己，于国都是有好处的。香蜜轩是什么？是不是你们家的商标？ 香蜜轩，是我们在全国第一个以原生态农家土蜂蜜注册的商标品牌。下面让我简单介绍一下我商标品牌由来。我父亲用了15年多心血发展土蜂蜜，到现在发展到了一定的规模。鉴于这个蜂蜜参差不齐的蜂蜜市场里能让更多人喝到一个真正的放心农家土蜂蜜品牌，由此环境下我们香蜜轩就诞生，我们香蜜轩坚持走原生态农家土蜂蜜的道路，蜂蜜都是达到93%以上的成熟蜜，不经过任何的加工，最大限度的保持蜂蜜的原生态，天然性！竭力打造蜂蜜中的第一个土蜂蜜品牌；精心打造小康社会的天然保健珍品。也绝不代理收购别人的蜂蜜，因为，蜂蜜源头是蜂农，如果想做好一个真正的好品牌质量相当重要，产品质量是产品的生命，只自己的蜂蜜场才能确保蜂蜜的质量百分百，“三鹿奶粉”的教训就充分说明了这一点。我们香蜜轩不期待做大、做强、只希望用自己的行动做一个能让消费者放心买的真正原生态农家土蜂蜜品牌。我们香蜜轩时刻对自己说，就算我们是商人也要做一个有职业道德，有职业情操的商人，我们不要求自己做得最好，只求做得更好。能够为中国蜂蜜行业引回到正确的路上面，于人，于己，于国都是有好处的。问题16：为什么你家的巢蜜总是那么的少？巢蜜，俗称“蜂窝”，是经蜜蜂酿制成熟并封上蜡盖的蜜脾,由蜂巢和蜂蜜两部分组成的一种成熟蜜也称“封盖蜜”。简单地说，就是蜂巢和蜜一起的蜜。它的营养成份和活性物质比普通蜂蜜要高，也有很好的药用效果，它具有花源的芳香、醇馥鲜美的滋味。然且没有养过蜂的人不知道，蜂巢就是蜂蜜的房子，生产酿蜜的“工厂”，而巢蜜的出售这无奈是一种“杀鸡取卵”的行为。就拿我们土蜂（中华蜂）来说吧！如果我们要做巢蜜的话，那我们把蜜蜂的房子和它的家档都一起出售，这无而给蜂蜜一个很大的打击，因为，它没有房子了，如果要生产蜂蜜那它又得重新建“房子” 。这个可是一个艰巨的任务，会耗费蜂蜜很大精力。一般情况只有蜜源相当丰富的时候，蜂民才会拿些巢蜜出售，另一种情况蜂蜜的蜜蜂房子老了，要换新房子；再一种特殊情况是人造成的。买巢蜜的朋友要注意：1、真的巢蜜应该是像流油一样的的流体，而不是结晶的，结晶的是糖，吃起来有砂糖的感觉2、真的巢蜜结构比较好，吃到嘴里之后，吐出来的渣——就是蜂蜡，比较结实，有点像口香糖胶当然了，没有那么有韧性，因为口香糖毕竟是化工原料，而假的巢蜜吐出来的就真的是渣滓了。